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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯) C: v; s0 h3 e: a0 Q- `
材料
) }! n8 G7 J  j/ z0 z" {公仔箱論壇‧糯米──500克
4 j; H6 y# j- U; X$ s0 i( ]+ A‧南花汁──1/2碗1 V+ c2 @1 l6 |7 t
‧椰漿──100毫升  ?' T9 F1 U# j" d. q
‧糖──1大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 O8 m  N  j/ E4 p; F% ~% o! \
‧鹽──1小匙; W7 L& g1 o# Z1 {. B0 N! n$ x
‧班蘭葉──適量
; y  u  o0 A7 }/ W: j6 T參峇餡料, D' e8 Y$ a  O+ N0 j; \4 [) i9 {$ P
‧蔥頭子──8粒
) O- Q. o# P4 ?5 f* G公仔箱論壇‧蒜頭──5粒
% b- ]9 g5 x3 E‧蝦米──100克
! L3 r, x9 y" i! E7 V, n  ^% _‧辣椒乾──8條tvb now,tvbnow,bttvb. R  ~( n2 a# @  d0 q
‧黃薑粉──1小匙
+ Y  q0 a+ D) H/ i$ R‧香茅──2支www.tvboxnow.com( B2 r2 L8 e3 O% ?7 X0 j
調味料5 J* Z1 ^7 A( I+ P
‧糖──1小匙
, k5 w9 G+ B: V6 T公仔箱論壇‧鹽──1/2小匙
+ K+ P2 D9 H6 }# z1 ?- j8 z9 d公仔箱論壇‧水──3大匙/ L, k3 d! u2 u) Q% P* N
南花參峇糯米飯做法：
: v- b" d( s& U- E/ q1 Xwww.tvboxnow.com1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。公仔箱論壇; G- h8 M+ A0 y: h3 S
2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O; q# P" J" a3 L3 O+ k
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3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。
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1 q+ b  v' d8 C3 |3 _8 ywww.tvboxnow.com4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。www.tvboxnow.com+ B/ A' r7 e( b( H8 C, h% D
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Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K& R) I- U( E. L; w
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作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

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薑花海蟄沙律
: Y& r1 J8 P3 d/ y3 k材料
; k% X% [! J! F$ B0 K; W公仔箱論壇‧海蟄──300克
- Q+ x( ~* v8 D8 J( k) ?: `公仔箱論壇‧薑花（切碎）──1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x1 P# i9 U7 o; b! f
‧香茅（切碎）──1支tvb now,tvbnow,bttvb/ D# Q/ r  c! `. Z1 G
‧桔子汁──2大匙公仔箱論壇! a5 `5 o+ f  E
‧糖──1小匙; Y5 g2 q3 J" v
‧酸梅醬──2大匙- T& q( l, f; J
‧辣椒醬──1大匙  T8 q4 U& C0 s* d
‧青瓜（切絲）──1條
" J$ ]; D* C# O8 s, mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅蘿蔔（切絲）──1條
9 w0 ]  T( e- }" ^6 t' ?. @4 E  u‧大洋蔥（切絲）──1粒
" I% O3 p# n1 D2 a" x6 I1 b8 ]/ U‧魚露──1大匙% Q3 G7 i$ r' S! _( G
‧黑白芝麻──1大匙
3 M/ A! B1 s- {+ E& S( B公仔箱論壇‧麻油──1小匙公仔箱論壇* C. v) w+ n: W" Q7 |
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薑花海蟄沙律做法：6 [5 _; V. K" F" X
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
) W9 Y; H) A: I1 q5 s; E* m" w- l2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。 tvb now,tvbnow,bttvb& p( B8 `: x: s  o5 i/ w, T4 ^6 d

8 U9 B* t7 A4 k: y" O3.將全部材料拌勻即可進食。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM


% ~$ h  f5 B1 @; Z& J4 y1 {金銀菊花茶
0 `6 e' T# c: ~5 n, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \0 l, o( Q% ^" u
材料公仔箱論壇, J$ o, @, K: q& a* f/ u  u# W
‧菊花──50克8 P& H- K4 M+ f1 b5 A/ K
‧銀花──10克
! e. o1 B- v& S( D3 N, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧羅漢果（切開）──1粒www.tvboxnow.com% r  e& y9 i( |6 o
‧蜜棗──1/2包
; I- V$ P- f$ d9 ~3 M# t7 K9 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧甘草──10克
. J* \$ L. E5 }* s8 c# \‧千層紙──10克
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM

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金針花雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e4 i7 x4 t7 ~2 C2 A8 z
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材料公仔箱論壇3 v  S( @& X& |! k" d3 D
‧金針花──30克
. b0 M- c0 |3 o‧鮮東菇（切片）──100克; t- ^7 V5 H6 ^/ S+ c) f
‧木耳絲──20克
* E: A7 `/ ^  D$ L/ B& x5 i公仔箱論壇‧雞腿（切塊）──2大隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K  s9 i: }: Z- Q7 }2 u
‧蔥（切段）──2支
6 n' l( e- N% t2 ?# P! t: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧芫荽（切段）──1棵
7 Y+ F2 B, R0 p6 N5 p+ Iwww.tvboxnow.com‧枸杞子──2大匙0 ~- z, y% E, r
‧當歸──3片
/ n" J2 F, ~% c6 |+ r' C6 f7 ttvb now,tvbnow,bttvb‧薑絲──適量
  S: s( ^# y: @0 swww.tvboxnow.com調味料公仔箱論壇( F! E! w* _% q! }2 q
‧胡椒粉──適量  z' a' s8 Y# T
‧鹽──適量公仔箱論壇. Y3 K* w$ w! }  X1 d
‧花雕酒──2大匙- w& M$ B1 p! M. M
金針花雞湯做法
4 ^- A7 Q$ H) j* o, R7 ^公仔箱論壇1. 把雞腿洗淨，汆水。$ Q  `8 c  a# f# r1 \

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2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。
$ o* v) w) b& ~1 J+ l0 z3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。3 }# I+ }  m1 g

: m# ]& M* R7 R; p9 f7 T0 L+ |9 `$ Z公仔箱論壇+ S, L) a8 s6 f1 O. B) Q+ ?$ G+ ~
Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。
- o' o3 F( y: q* `2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。公仔箱論壇7 G4 l/ U# f  X0 `




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