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標題: [中式食譜] 健康新煮意‧花入菜減壓養生 [打印本頁]
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:49 AM     標題: 健康新煮意‧花入菜減壓養生

南花參峇糯米飯
# M" D9 y3 a) F: s0 P- ~5 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 h9 ~% {% x7 u  s" j* a
‧糯米──500克" Y: x8 ]! v% l- L
‧南花汁──1/2碗www.tvboxnow.com/ }5 Z& n+ a0 D1 o5 r
‧椰漿──100毫升
8 d( U" u! _! e0 v* X& U( uwww.tvboxnow.com‧糖──1大匙
! U/ q; ?2 _0 t8 P5 Z3 J$ C‧鹽──1小匙
* |* J. R) q& a. L& Utvb now,tvbnow,bttvb‧班蘭葉──適量
" h4 d" t% `! s; N2 z參峇餡料
: \* g3 F3 T5 o1 Q( G' ~. C* _公仔箱論壇‧蔥頭子──8粒- Q% J5 \* e' C  w+ ?+ |
‧蒜頭──5粒5 l6 C9 h. N% H
‧蝦米──100克
7 Z. M# J9 M- Y' }! a  W% A: e‧辣椒乾──8條tvb now,tvbnow,bttvb* I2 S4 I2 j# h, g3 j" S! ?9 C% u
‧黃薑粉──1小匙
, \6 N% p" U& S  Stvb now,tvbnow,bttvb‧香茅──2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L, e; T/ V! V0 g
調味料
% h% b5 f( v$ `2 u: ctvb now,tvbnow,bttvb‧糖──1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @! J$ M  Z) ^& {: c0 R. T9 r
‧鹽──1/2小匙
+ K9 V3 Z% _' q6 K) c& L‧水──3大匙
; I7 C" w0 k3 A8 G3 ^www.tvboxnow.com南花參峇糯米飯做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ [4 ]$ _( X9 b0 s+ I# ]2 J" O
1. 糯米洗淨浸5小時，瀝乾水份後加入全部材料蒸20分鐘。
: M9 w& G  Q/ D! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱3大匙油，炒香全部已剁爛的餡料，加入調味料。! g4 C* l, z0 ~5 n

5 X8 `; v9 }( _2 A' e8 @, Kwww.tvboxnow.com3. 取出蒸好的糯米飯，取三分一的糯米加入南花汁，三分二的白糯米相參。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P4 a* T. e$ B7 V

0 k4 a. f2 N; B5 D6 U% @" J. Ywww.tvboxnow.com4. 將一半糯米飯放入方形模裡，然後鋪上炒香的三巴料再鋪上另外一半的糯米飯壓緊，切塊即可進食。tvb now,tvbnow,bttvb1 m+ B5 j5 `* V4 {8 D
公仔箱論壇6 F+ g* x( ?2 H/ E- r; y* b5 y
Tips：先將班蘭葉放入煲底，再加入糯米飯蒸20分鐘，這樣蒸出來的糯米飯更香、更入味
- |9 t( d: A. u' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  K$ v- O8 n7 p1 }
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

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薑花海蟄沙律
1 z# o; i' n; f( G: z) `0 T/ ]材料
: u2 ]& b+ k& q% X0 M- atvb now,tvbnow,bttvb‧海蟄──300克
% w( t) \* K; F+ Q3 k‧薑花（切碎）──1支6 T, N* g# n# X6 E+ P# D
‧香茅（切碎）──1支
- \7 B, s9 w) {- Y4 X2 `* a/ \‧桔子汁──2大匙  c' H& C$ b* i3 v- S
‧糖──1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& N: X% m: V8 T' A
‧酸梅醬──2大匙
* }4 O7 o3 i  Y! s' a‧辣椒醬──1大匙
$ V) u  u3 _: C$ ^公仔箱論壇‧青瓜（切絲）──1條
0 \7 q7 O7 n" A/ L  l5 l; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧紅蘿蔔（切絲）──1條公仔箱論壇& i  c  S( \9 X5 [; S# ]( r
‧大洋蔥（切絲）──1粒www.tvboxnow.com2 o8 [6 z; `5 V( W& [  Q8 t
‧魚露──1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |- R, o+ r7 j" h3 V% T
‧黑白芝麻──1大匙
# y5 Z% ^1 {" w* e- c5 e4 Rtvb now,tvbnow,bttvb‧麻油──1小匙; \8 z! F6 z4 U' F0 o7 i' l
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, D! S& ~/ A4 `' r: B) P薑花海蟄沙律做法：www.tvboxnow.com+ H2 ~" Q! m: e6 @
1. 海蟄用冷水浸去咸味，換幾次水。
. Z2 b( Q7 b0 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 煮1/2鍋水，汆燙海蟄。
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0 c% B! }( p! X  |) X; x3.將全部材料拌勻即可進食。
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:50 AM

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金銀菊花茶
% O( q6 h: Z: vwww.tvboxnow.com, M& U0 k9 W$ c2 c* d! v
材料
$ @% ]2 M) F- |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧菊花──50克
. J2 ~! V: g$ ]  ?9 H4 G, t$ Q公仔箱論壇‧銀花──10克
9 Z, X9 r' J) U7 l8 a, p公仔箱論壇‧羅漢果（切開）──1粒tvb now,tvbnow,bttvb6 n) s' W2 }- R
‧蜜棗──1/2包
7 ]" e4 E7 w& A$ w‧甘草──10克
- O' W/ C% [4 P3 A- O+ ~1 i公仔箱論壇‧千層紙──10克
作者: carolfeeling    時間: 2008-4-10 09:51 AM


, U9 w3 D' }" ktvb now,tvbnow,bttvb金針花雞湯
& W1 o$ K1 `7 ^tvb now,tvbnow,bttvb% C2 O7 s0 Q" l) M/ G
材料
# h0 r/ A, _. ]  hwww.tvboxnow.com‧金針花──30克
9 i; }% |3 J  N+ m) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧鮮東菇（切片）──100克www.tvboxnow.com0 G4 E8 P# k) U) H% ^% n
‧木耳絲──20克
5 O$ P& O. o8 r% ?" }! X‧雞腿（切塊）──2大隻
& v9 z+ _: F$ z& y/ gtvb now,tvbnow,bttvb‧蔥（切段）──2支
! x0 M; d9 d6 @& M7 ~‧芫荽（切段）──1棵
% J  H! ~& X+ O2 F- `‧枸杞子──2大匙
7 ^5 v/ Q( t7 p6 ?www.tvboxnow.com‧當歸──3片
: U2 ]8 I5 |1 H! G2 z8 y) j* S! m- G‧薑絲──適量* w! D8 W, d' @" D( ~/ y0 Z
調味料www.tvboxnow.com1 [- g3 m* {" Z# E8 _! ]6 ^- V
‧胡椒粉──適量2 [1 K6 z' [# y5 Z5 z4 F' ?& d
‧鹽──適量
0 c4 w" f& g- E; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧花雕酒──2大匙
" g0 T+ g  {$ |' q/ @9 Y金針花雞湯做法. S3 s# [1 ?7 `  P, z$ S
1. 把雞腿洗淨，汆水。tvb now,tvbnow,bttvb4 s% J2 E0 }1 i. H; U
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/ q8 }* V, _1 N7 g公仔箱論壇2.煲一鍋水放入當歸、薑絲、木耳絲、金針花、鮮東菇片、雞腿煲25分鐘至湯出味。9 ~. R- f! y" Z: t
3.然後加上調味料，放入蔥與芫荽、花雕酒即可上桌。
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Tips：1.下煲前，先將木耳絲、鮮東菇片、薑絲炒香，吃起來才會彈牙。- ^3 ?) c/ Q1 O; h
2. 將金針洗淨泡水後，去掉蒂頭打結，這個做法是為了讓金針花嚼起來爽爽脆脆。
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