標題:
[食肆地點]
維多利亞好時光 97回歸
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-2 04:47 AM
標題:
維多利亞好時光 97回歸
本帖最後由 nt1972 於 2014-12-2 04:49 AM 編輯
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @) i. t, N; w% n7 Y! T
* q3 D5 s- J' j+ N7 b4 y4 j
在這個是非已越來越模糊的大時代裏，97是敏感的數字組合。所以，Post97酒吧重新裝修後，才將背景從1997拉到1897嗎？
tvb now,tvbnow,bttvb: p! [3 J" j- _8 w- @% }- v. s
& k8 n, N3 K- g
「1897是指維多利亞時期，那是酒業開始展開其輝煌的時代。」酒吧經理Jay Khan如斯解釋。酒吧入口很古怪，玻璃箱內每一格都存放不同的藥材乾花，原來，從前酒類只准用在醫學用途，所以只有醫院診所藥房才可以賣酒。為了掩人耳目，那時候的酒吧就藏在藥房後，名正言順掛羊頭賣狗肉。而傳奇植物學家、化學家、冒險家及旅行家聖約翰（Theodore St. John）就將這騙人的假藥房真酒吧帶到香港，為了紀念這有趣的歷史，Post97就將時間、場景停留在那令人緬懷的好時代。
& b" z" h4 S/ o4 g7 U8 A+ G9 R, y$ Q1 c公仔箱論壇
! J8 R- ?( f( J& Ttvb now,tvbnow,bttvb
暗黑的酒吧分成兩部份，那是參考聖約翰的家為藍本，拉起布簾，先是設有酒吧枱的客廳，推開另一道門，則充滿維多利亞的感覺，掛牆鏡及灰泥裝飾、厚板玻璃窗、精緻的天花模線、灰色木地板、寶藍及棕色的絲絨沙發，還有雕花及飾釘的實心橡木家具等等，這飯廳也就是當年聖約翰最喜歡留連的空間。
/ O0 K% Y" O" O# B8 a. _* N% @9 d' y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% t- s* N, l& n7 y
說明是酒吧，又以植物學家做賣點，所以這兒的雞尾酒少不免會滲入植物的元素，行政總廚Brian Moore甚至花上三四個月日夜研究不同菜式，推出少見的cocktail pairing，吃羊，就以Rosemary香草來做雞尾酒，因lamb和rosemary是天生絕配。如果不是對面的加州大廈鋪上綠色帆布，這一夜，我真的以為自己回到97前美好的時代去。
' J7 E& m) d; L d4 [+ \
) w s0 Z9 f4 E0 ?; T& S2 i V
www.tvboxnow.com/ I3 x3 \) f/ s# E/ b% }0 v
■小鯷魚加入紅菜頭沙律配羊奶芝士，提升了味道層次，Southside將羶味一掃而空。
& r8 L# l& H( F) x
4 U' j2 N, d7 R( p" V/ G
, k7 u+ O8 F9 f
菠蘿奶凍 $72
tvb now,tvbnow,bttvb( t' s' K% R0 M6 d5 L; U( x
■吃下就是一口濃濃的Pina Colada味道，不會過甜，好吃。
q8 C! f5 l. u4 f+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www.tvboxnow.com+ q; @2 ^8 q* v
& ]: {$ R# T1 A$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■整間酒吧的佈置都充滿維多利亞式風格。
& R# B) @1 K. N, a9 ^6 I公仔箱論壇
0 F, Y% _: C7 r$ @' ~2 ^& {# u2 Kwww.tvboxnow.com
tvb now,tvbnow,bttvb6 v, Q+ M2 G0 s; E9 L* S
■行政總廚Brian（右）和餐飲經理Jay花近四個月時間研究cocktail pairing。
1 j) Y$ G5 C+ m; m1 u
tvb now,tvbnow,bttvb* `0 H5 V( {0 F' t. l7 U5 i- A
! d* p! b* P0 ?+ h
■出入口營造成十九世紀藥房，侍應都穿上維多利亞式的服飾。
公仔箱論壇9 h4 @7 V' f' a- @; T; ?4 x
6 J: Y) e/ [$ t) dtvb now,tvbnow,bttvb
& a6 z9 ^/ Y& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
中環蘭桂坊
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
www.tvboxnow.com/ I3 x3 \) f/ s# E/ b% }0 v
, k7 u+ O8 F9 f
tvb now,tvbnow,bttvb6 v, Q+ M2 G0 s; E9 L* S