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標題: [中式食譜] 私房菜香 [打印本頁]

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:19 AM 標題: 私房菜香

雞蛋糕4 ~' V& p% f2 b
材料：- V+ t' O( c# Y( y9 _+ l
雞蛋3粒細糖
100克自發麵粉* [6 {, i5 w* g# _( C; U1 E1 n
150克甜蘇打公仔箱論壇: D1 X0 H6 o/ |7 Y( G8 D# G' V
汽水3湯匙' C; F: {0 r" w; d
做法：
1.首先，把雞蛋與糖打到濃白，再慢慢加入篩過的自發麵粉。
2.然後，再加入甜蘇打汽水，繼續攪拌至材料成團。3 w$ i: H8 [& A% w" o2 ]
3.把面團倒入模型中，再放入鍋內以大火蒸10分鐘，即可。www.tvboxnow.com' y7 }! r) r# ~" Q/ U$ e

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口感松綿的雞蛋糕讓人吃了回味不已。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:21 AM

人參雞湯
材料：
雞 1.3公斤3 r7 Z! ^, R; F& b- x' B
水 2公升  u/ K& [2 D6 C) V" U5 Q
湯料：) U/ G& \  I  K* }% [
人參 15克
蟲草 13克
枸杞 12克
淮山 12克  y( ~0 z/ y! X
黑

5克tvb now,tvbnow,bttvb3 w" i0 T0 C7 a+ L9 H4 j: j
玉竹 35克www.tvboxnow.com# y/ K9 m# K) Q+ o2 p$ X1 R- ~; k
鹽少許: g8 Z" h ]) y" e) _- V4 r: M
糖少許" @; d% C' A/ A% Y
做法：tvb now,tvbnow,bttvb* |, T5 Z3 y9 ] }" P* Q
1.首先，把雞處理乾淨。
2.然後，把所有湯料放入鍋內，再以中小火煮1至1小時半。
3.接下來，也把雞放入鍋內，繼續煮至雞熟透，即可。

人參雞湯材料十足，喝起來有很滋補的感覺。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:22 AM

包菜捲tvb now,tvbnow,bttvb' c5 `* w. B9 I& h
材料A：( B- O# r# }: N" ^# t" S: Q0 [- I! D4 I
包菜 700克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S4 m: i, |$ c. n7 f
材料B：
羅漢齋 1罐www.tvboxnow.com1 r" ~3 R- D3 S0 k( M* Y3 G: h* a) H
沙葛（切絲） 300克公仔箱論壇+ J! F  b$ t" w
胡椒粉 1茶匙www.tvboxnow.com5 D6 a" S+ s6 B9 w" v3 B
香菇（浸發，切絲） 4朵tvb now,tvbnow,bttvb' h6 m* Y& R6 S& P7 ^
水 1杯半TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i8 k+ i# O. j2 h' g- h
雞精半塊tvb now,tvbnow,bttvb. O, L2 N* B) u6 Z- x
汁料：
水 1杯公仔箱論壇  z2 S8 N2 n2 X- g
雞精 1塊
糖 1湯匙公仔箱論壇& q- Z+ \; t6 \+ L
鹽 1/8茶匙
蠔油半湯匙
玉蜀黍粉 1茶匙1 W" L0 c* ?2 h9 v0 A8 ^7 Z7 q( |
做法：
1.首先，把包菜洗淨，再放入煮滾的熱水中燙軟，撈起並在包菜冷卻後，再抹乾水分，備用。公仔箱論壇9 L) M* c+ a$ s  E* G
2.把材料B倒入鍋中，以慢火炒到沙葛變軟及湯汁收乾。
3.往包菜葉放適量的材料，再捲成長條形。公仔箱論壇# n* I; S2 m; q. p- x) J* q# Y
4.最後，煮滾汁料，再淋在包菜捲上，即可。www.tvboxnow.com9 L3 {. }7 H, q/ u

包菜卷的包菜葉口感帶軟，搭配炒香的餡料和恰到好處的汁料，吃起來美味可口。

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:22 AM

5 V6 l; B. i7 c/ ]
金雞報喜
材料A：
雞（切小塊） 1隻
橙（擠汁用） 1粒
橙皮 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B5 w0 x  ^3 b9 A) l$ g* V) f
材料B：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s, {5 [: j  M: R
油 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb; O" e( E  P2 f) W0 h5 K
蒜頭（剁碎） 1茶匙# u* v# t6 S" O
材料C：8 \3 B1 v4 s# S3 t
雞精塊 1塊公仔箱論壇$ C* h/ H0 b" @
蠔油 1湯匙6 g4 \% @8 n) L3 f8 F! B
白酒 1湯匙公仔箱論壇: {8 I4 R3 M- ~# [! S: v
胡椒粉 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 x% x9 j& L+ q6 s+ ^
白糖 1茶匙
做法：公仔箱論壇+ |) }7 f+ w; I, [6 W7 T: O" N
1.首先，把雞處理乾淨，再以1湯匙的玉蜀黍粉攪拌均勻，備用。
2.熱鍋，以小火炒香材料B，再把雞塊倒入，以中火炒香。
3.然後，加入材料C，再以中火煮熟。公仔箱論壇8 f( I6 M8 L* L- M; K$ \: G# O
4.最後，加入橙汁和橙皮絲煮一會，即可。

顔色鮮豔的金雞報喜讓人看了心情舒暢

作者: carolfeeling 時間: 2008-4-11 09:23 AM

特色豬手
材料A：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v) m2 q3 b6 {8 y
豬腳／豬手（切塊） 1公斤半$ P7 F; S: N; m
材料B：
薑片 4片- z8 G! {% F  w- {& x( l# P1 M
白酒 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I3 `: S( V3 I$ p
水 1公升半
材料C：
油 1湯匙www.tvboxnow.com) x/ M% R) a9 `- B) O
蒜頭 2粒公仔箱論壇8 Y9 i! r) ?0 X% X9 j# {2 w
八角 1朵tvb now,tvbnow,bttvb# @  Z9 h- s- a0 T1 {
桂皮半段
材料D：
椰糖 1塊tvb now,tvbnow,bttvb% h4 m, `" Z+ ~  D3 |  a
生抽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _) N; J3 T, p. i+ B
老抽 2湯匙
水 1公升
做法：3 J) Y7 D1 G+ |# g2 I
1.首先，把材料B煮滾後，加入豬手煮滾約10分鐘，再取出，放入冷水中沖洗一會。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k6 h% u; b  x+ i& E5 K
2.熱鍋，爆香材料C，再倒入清洗乾淨的豬手塊，炒約10分鐘。4 r3 y% t1 B; h3 Y5 X2 }. r
3.然後，把豬手和材料D倒入煲內，以中小火煮熟，即可。公仔箱論壇5 E% C( ]( S; y. O4 a& w
（如要汁濃，可加入以1湯匙玉蜀黍粉及2湯匙水的芡汁。）公仔箱論壇1 q0 ?# T# T1 r8 t1 d! w1 o

色香味俱全的特色豬腳，讓人看了食指大動。

作者: jarita123 時間: 2008-6-26 12:59 PM

thank you sharing this special food for me i will try it to thank you

作者: tonyyyf 時間: 2008-7-14 06:42 PM

thank you very much

作者: can062k 時間: 2008-8-20 08:28 AM

thank u for your sharing !

作者: chloechris1218 時間: 2008-10-21 02:24 AM

thx 4 sharing...

作者: astley88 時間: 2008-10-21 05:26 AM

it looks delicious..!!!!

作者: sally2888 時間: 2008-11-4 10:28 PM

很有特色。。。。谢谢分享

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