標題: [甜品] 花生巧克力銅鑼燒 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-4 04:05 AM     標題: 花生巧克力銅鑼燒


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1 H. q' w" J" S( h/ X材料
% u; j/ z4 d9 S  f; G3 Lwww.tvboxnow.com生鮮餅皮.....適量8 }% l# d) R4 A9 K+ Q. I) o$ _8 v
苦甜巧克力.....100公克
3 z' l3 Y. ?1 O* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味花生醬.....50公克8 }4 t; b# z1 |
奶油.....20公克
7 M/ {2 I3 B: k8 ~3 @% Mwww.tvboxnow.com蛋黃.....20公克
: t1 N0 i0 E$ t" [" k, ~吉利丁.....3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 g1 \; l/ V% H' z0 G& D$ C

' u8 v; H  j' t% h, W1 j2 ]. Dwww.tvboxnow.com公仔箱論壇0 e- t/ c1 @& M) Y; A3 {
作法' s( K# x+ Y6 f2 r7 J  i9 G7 J
1.將吉利丁泡冷水至軟化，撈出擠乾水分備用。
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2.將苦甜巧克力切碎，與奶油一起放入鋼盆中，隔水加熱攪拌至完全溶化（約85℃），續加入蛋黃與原味花生醬拌勻。; M. N. ~! E2 F7 l- B) m" [( Z( Y4 m

( ?0 H& A- G: D0 w. @+ k9 etvb now,tvbnow,bttvb3.最後加入作法1的吉利丁，攪拌至吉利丁完全溶化，熄火放涼即為花生巧克力內餡。
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8 [/ q% S9 F  p! ]+ x8 l- d) Z公仔箱論壇4.取生鮮銅鑼燒餅皮，分別填入適量作法3的餡料約50公克，包夾收口好後以包鮮膜包好放入冰箱冷藏，享用時直接品嚐即可。
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