標題:
[甜品]
焦糖薯球
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-6 04:44 AM
標題:
焦糖薯球
材料
公仔箱論壇/ R( y7 _/ \3 ]# h" f' W# b
新薯 2磅
& y: Q2 S# K* |' y8 \
牛油 50克
1 k! M' U) h% V. ]# mtvb now,tvbnow,bttvb
砂糖 200克
公仔箱論壇. n4 m4 X* f# E/ \0 _
& D& P+ Q, @4 F8 {; r6 V. r% { |www.tvboxnow.com
www.tvboxnow.com2 T2 k4 |% h# P! ^3 ~- o! J3 x
做法
# ]0 A* r' E# o* X6 e( b8 rwww.tvboxnow.com
1.新薯放入滾水烚熟，撈起放涼，用手直接撕皮或用削皮器削皮，未即時用可先存放雪櫃。
/ C4 a D D) M0 }. l0 J6 Dtvb now,tvbnow,bttvb
) M$ x7 b0 U' j- C4 g
2.臨開飯前半小時做焦糖，砂糖加入鑊，開小火，慢慢等砂糖融化成液體並開始冒泡，趕快加入牛油。
v, U* {! ^, o) ] h2 @- _' ^公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t& v7 P: D- g# O5 Q! B7 P i
3.加入薯仔不停翻動，至每個薯仔都沾上牛油糖漿，並開始轉成淡淡的焦糖色，待表面糖漿收稠，即可熄火上碟。
; K+ @+ F+ h4 u0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ P0 w' a! l+ J$ a! e
+ {3 M8 M4 ?$ A6 ~, E/ ?, Q
貼士
* u! D2 X }, v
砂糖加入牛油後要快速翻動，不然會結塊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
