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標題: [西式食譜] 豆薯咖哩車輪餅 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2014-12-7 04:19 AM     標題: 豆薯咖哩車輪餅


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材料tvb now,tvbnow,bttvb: n) E! N' V7 z; i0 W
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絞肉.....100公克
) D7 A. ^, S1 J& v. |/ r豆薯.....300公克公仔箱論壇- x/ k7 m) X% p, ]2 G" S) y) U
洋蔥.....1/2顆公仔箱論壇5 x5 B. R0 v- Q4 M& x1 p# b% r# X* L
乾香菇.....5朵
! l6 N7 G1 N2 h  F) d/ ]公仔箱論壇太白粉水.....適量tvb now,tvbnow,bttvb1 O; f2 k, m) Y! K; L5 n( |) @% d2 P
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咖哩粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I9 u1 k' v+ U
咖哩塊.....2小塊
% q2 @  Y+ \2 C( Z8 L5 k公仔箱論壇水.....150㏄www.tvboxnow.com- G1 T8 z) c8 M3 J
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醬油.....36㏄1 U9 Y4 [. m4 |0 w" _* Y
米酒.....30㏄
$ j% G9 y2 h" }; s7 q細砂糖.....13公克www.tvboxnow.com% [$ b$ r6 {( j, _  [
鹽.....少許
" v: S) k3 i0 o1 Itvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉.....少許
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& ]6 B$ @) h: ~+ T  w9 J% Stvb now,tvbnow,bttvbDtvb now,tvbnow,bttvb7 T$ s0 P0 y2 S5 H7 v; k& l" ?
傳統餅皮麵糊.....適量
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1 ^( {; u9 y9 {' E5 N$ \" v1 bwww.tvboxnow.com作法
$ j0 S6 N, s% t1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。www.tvboxnow.com: `: X+ s! f4 `# R; @
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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7 G! |1 V% B! d7 u+ h公仔箱論壇3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。www.tvboxnow.com/ l$ Q6 j' E; t
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4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y( G* j- e& Y4 {7 m7 _
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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