標題: [中式食譜] 酥炸魷魚圈 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-9 12:17 PM     標題: 酥炸魷魚圈

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材料:
) g5 k, L9 o9 c* I. U  uwww.tvboxnow.com大魷魚        一條(切圈) www.tvboxnow.com* i* H7 A5 @" }& {6 q& n

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醃料:tvb now,tvbnow,bttvb( B/ z2 _) V1 z6 X+ W; B$ q" e
蝦醬    1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R2 l# ]1 X& \' g' h# c- {
米酒    1湯匙' @+ v/ X3 D' E( t% p: ^! X, f
糖        1茶匙
8 K1 H- l  D; l( t- Z/ F, Q/ O# h* x胡椒粉   少許
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# n: ~- l; |3 `2 G$ _  Ttvb now,tvbnow,bttvb炸漿:
2 `2 |! H' X- B: V麵粉 75 克tvb now,tvbnow,bttvb: B" w- e$ h  a. T8 Z3 k% B- M
粟粉 25 克$ G$ _5 Y0 G. g+ i. ]" q
水 100 毫升
: I3 p, H0 w6 ~1 [$ F& b2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb8 T; ]4 Y" g0 h
發粉 1 茶匙
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做法:. y& D/ ~7 U5 u8 G  e6 F& X* i/ S2 n
1.魷魚先用醃料醃15分鐘 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z2 I1 M( ~7 ~- ^9 h: z, s
2. 混合炸漿, 把魷魚圈放入炸漿中 (整個魷魚圈要沾滿粉漿)
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3. 燒熱一窩油, 慢慢逐一放下魷魚圈, 期間不要大力攪拌, 以免粉漿和魷魚圈分離. 炸至挺身後取出, 待1分鐘後再大火炸第二次至脆皮, 取出瀝乾油. 上碟.公仔箱論壇8 J& P$ y5 ], _* n  {( Y
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上枱後可把一個個大小不一的魷魚圈叠起, 或用竹藍盛着, 也十分美觀, 快到聖誕節了, 大家可試試做這個跟朋友分享呢~ 另外, 吃的時侯可點沙律醬或茄汁, 味道會更好.
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