標題:
[中式食譜]
紹興醉蛋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-10 04:03 AM
標題:
紹興醉蛋
; M7 L: o6 e2 @) } O: C0 l
+ R! A' W5 L( U
材料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 g' r o; B7 v1 u5 n+ @1 G
雞蛋油.....10顆
www.tvboxnow.com$ t" o4 h& Y1 _3 ]; ?* U
公仔箱論壇4 S% u8 G$ _* b; {& @# L
調味料
: c1 x' P& y* jtvb now,tvbnow,bttvb
A
% `* o3 g& y, O; I1 j2 Z
紹興酒油.....300CC
5 m" s) X! t. q4 Q
7 Q" d& N% m' N$ O! i3 `3 A
B
% \$ R- W3 ?' t公仔箱論壇
雞高湯油.....100CC
www.tvboxnow.com, g" ]+ {+ d- L! E7 @/ K
當歸油.....3克
" c8 W: I/ T5 f- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
枸杞油.....5克
tvb now,tvbnow,bttvb5 V0 B9 [ ~" N# a4 ` C
鹽油.....1茶匙
8 T2 x0 _- u1 l. X1 A0 x) S/ }公仔箱論壇
細糖油.....1/4茶匙
+ S0 f# z( J' C# h) {0 P0 a
! a: w( Z; k3 M4 T; H) Xtvb now,tvbnow,bttvb
1 ~ ^6 {& m& |6 J" L$ L" O" h公仔箱論壇
作法
5 j0 v0 s0 e* ~7 Pwww.tvboxnow.com
1.備一鍋滾水加入少許的鹽，再放入雞蛋大火煮6分鐘後撈起，泡入冷水泡至雞蛋全部冷卻後，剝殼備用。
3 C( m7 c; A8 i
& b) g) c4 M. I0 H" |! H. e2 S/ o: v
2.取鍋加入高湯、當歸、枸杞，煮至滾起，即可關火倒入大碗中，加入鹽、糖，冷卻後加入調味料A，再將作法1剝好的白煮蛋放入，浸泡一晚即為紹興醉蛋。
+ O \0 r# C2 F* t, @8 O0 ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; M7 L: o6 e2 @) } O: C0 l