標題: [中式食譜] 鮮茄咖喱蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-13 04:53 AM     標題: 鮮茄咖喱蝦

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:42 AM 編輯
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材料: www.tvboxnow.com$ R) l: n$ ~& W3 }; s
中蝦（連殼）300克、生粉1湯匙、番茄1至2個（切角）、毛茄6至8枝（切段）、乾蔥2粒（切片）、紅咖喱2湯匙、椰漿半杯、清水半杯、檸檬葉4至5塊、鹽半茶匙、糖1茶匙& L" d" n3 h( Z. D
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb6 K0 X* U, u! k$ x+ S
1.中蝦整理好，去黑腸，沖淨。用鹽拌勻略醃備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 O- `: m" d2 d7 b! r( r

9 J7 b; }9 `* G! A* ~0 Awww.tvboxnow.com2.燒3至4湯匙油，中蝦薄薄撲上生粉，置鑊以中火煎香，取出。
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- C% x/ V# V# V  _公仔箱論壇3.剩餘油爆香乾蔥及紅咖喱，加入番茄煮稔，注入椰汁及清水，用檸檬葉、鹽、糖調味。
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% P- u  h: S7 g# E) Ctvb now,tvbnow,bttvb4.咖喱煮至香濃後，加入毛茄煮熟。中蝦放回咖喱內拌勻，即告完成。

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