標題: [中式食譜] 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-13 04:55 AM     標題: 蒜頭豆豉左口魚蒸豆腐

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-13 05:43 AM 編輯
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' @& K& E1 F9 c+ Q. m! zwww.tvboxnow.com材料:
1 i2 w5 a! k* Y0 g/ m# l+ m: _$ S8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、急凍左口魚2件、熱油2湯匙、芫荽適量、蔥粒適量公仔箱論壇% q4 B8 t( P+ c% V7 A9 c
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調味:         + y6 n( L+ m$ ?# I* X
醃料（左口魚）：
+ C; A9 V# ]- a! a) F/ @; L7 S4 }4 {公仔箱論壇鹽1/4茶匙、胡椒粉少許、生粉半茶匙、水1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ v2 c+ q% H/ s6 r% F/ w  \, R

; M. B; l+ Q, R; R$ {  g; }3 I醬汁（一）：
5 y! X( a$ ?+ m/ _) Gtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉1湯匙、豆豉1湯匙（沖淨、略壓）、磨豉醬1茶匙、生抽1湯匙、糖半茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& W& j6 D6 s! o" S; f

& b1 Y$ [3 f4 d6 g- c" c: u# N公仔箱論壇醬汁（二）：
; R; ~& x* v: U: V9 j  ]公仔箱論壇生抽2湯匙、老抽1茶匙、糖1茶匙、水5湯匙
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  A4 n8 F& w, ^! U做法:        
2 |5 A2 a9 {( e  {8 b( X, Xwww.tvboxnow.com1.醬汁（一）及（二）分別拌勻。( V. }1 i" H- ?
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2.急凍左口魚解凍後沖淨，抹乾取肉，切粗粒，與醃料拌勻。使用時再與醬汁（一）拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N; L* N% u$ [. k7 e/ `1 I

+ {) u5 k1 `* P' |6 \公仔箱論壇3.豆腐切厚件，排放碟內，並鋪上魚肉。隔水蒸5分鐘，濾去汁液。公仔箱論壇, V# R; W4 p6 q" T/ A4 i

" D% w5 V$ e9 C3 Q$ Q5 a' D% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.醬汁（二）煮滾，淋於蒸好的豆腐魚上。: h% V8 Y  Q5 ^
5.最後淋熟油及撒上芫荽、蔥即成。

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