標題:
[中式食譜]
上湯腐皮卷
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-16 03:56 AM
標題:
上湯腐皮卷
1 s9 q1 f) F5 A* h5 p( bwww.tvboxnow.com
材料:
( }; D. {7 Q9 t8 E4 c/ k! Twww.tvboxnow.com
瑤柱上湯250毫升、腐皮1塊、免治豬肉120克、蝦仁80克（切粒）、白菜仔150克（切碎）、薑碎半湯匙、青菜數條（焯熟）、麵粉糊適量
公仔箱論壇" \$ ~# \, ^3 j3 V
: v! M& s9 i/ {. _/ I7 I9 W
0 f: @1 [8 I( z7 V; {
調味:
% C6 H9 C/ Y% z
生抽1茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1湯匙、麻油少許、胡椒粉少許
8 V2 _" g2 y# L0 z/ G/ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb- k+ ?6 R- t- H% J
; \( ^7 c, c \ h1 A* `
做法:
公仔箱論壇) t" }- J! i- }
1. 免治豬肉與蝦仁加入調味料拌勻，加入薑碎及白菜仔，攪拌至有黏性的菜肉餡。
( j9 G# R& L' j3 G
5 z { u: e( m/ b4 ?
2. 腐皮用濕布抹乾淨，剪去硬邊，再剪開6份；每份腐皮包捲一份餡料，以麵粉糊黏口。
( B7 K1 w0 f1 _0 j# L
tvb now,tvbnow,bttvb$ Z: D; d7 [% T1 H& a+ p6 _" y+ }
3. 鑊內燒滾瑤柱上湯，加入腐皮卷，蓋好，改以中慢火浸煮；約3分鐘後輕輕反轉腐皮卷煮熟。
6 C0 }) ]" E1 Z0 o
9 l0 B9 z( _$ u' Y( ?# Q5 W" J
4. 取出腐皮卷至深碟內，淋上上湯，伴青菜一起品嚐。
www.tvboxnow.com& W' n! |0 K; J( \
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
