公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 長假前熱身　偷嘆最潮下午茶 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2014-12-16 04:43 AM 標題: 長假前熱身　偷嘆最潮下午茶

公仔箱論壇, m) \2 Z: u8 n4 L! ?$ @4 s: R

公仔箱論壇2 j7 D; P% g3 s: V' g3 d6 a2 d
Artesian Rum Warmer　$128/ [' n* {% x$ u- w8 a4 w5 h8 t
■熱的雞尾酒，非常罕見。將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內，香氣濃郁，喝起來喉頭有絲絲暖意。/ K, x7 L* Y4 O8 n: w1 ?* Z$ q6 Z; A( }/ N/ S

每次放長假前，工作總係排山倒海，做到冇停手。我唔理！今個下晝，唔想再收WhatsApp，都唔打算覆e-mail，我要畀大腦休息。喺就近鬧市，搵個舒服嘅地方靜一靜，嘆杯香醇濃茶，食幾件精緻小點。用半個下午，放空腦袋，整頓思緒，之後先有力氣，繼續作戰！
www.tvboxnow.com6 [8 u4 B0 f: ^$ [( h+ @; r# c) t/ k

■Rush先後在多間星級食肆任酒吧經理，經驗相當豐富。tvb now,tvbnow,bttvb8 O( F; _+ E" Q# P2 a8 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C, n  X. X% L+ P  {# V
捧着Wedgwood　享英式優雅  / j( M) d: u" g& m
談到下午茶，馬上聯想起英國的紳士淑女、衣香鬢影、一枱高貴瓷器的優雅情景。Wedgwood最近就與尖沙嘴朗廷酒店聯乘推出英式下午茶。朗廷是源自倫敦的著名五星酒店，Wedgwood則是英國國寶級瓷器品牌，兩大強者合作，肯定有保證。公仔箱論壇3 @" B' E, T, {! a& x5 _/ z
tvb now,tvbnow,bttvb8 c4 R2 ^  U0 T) q4 n7 Z
走進剛剛重開的Palm Court，果然富麗堂皇，大形水晶吊燈、亮麗的雲石地板、舒服寫意的大梳化……優雅悅目。雖然是平日，但幾近坐滿來喝下午茶的顧客，幸好地方寬廣，不覺壓迫，剛好周邊幾圍都是外國人，頓時好似去了倫敦旅行。www.tvboxnow.com, _. v6 M. M3 u( B, T, I
www.tvboxnow.com/ j9 @, _2 V; P  \( f* r
所有餐具自然是Wedgwood出品，那個座地高腳三層high tea架，原來是品牌專門設計，方便騰出餐枱空間，讓人吃得更自在。按照傳統，鹹的放最低層，雞肉小漢堡、蟹肉三文治，鬆軟好味。不過論到賣相吸引，還是首兩層的小甜餅，九款口味包括了以秋冬時令雜莓做的慕絲餅、覆盤子拿破崙、朱古力杯及檸檬撻等，配搭有酸有甜，而且造型可愛，能吃出層次感，件件有驚喜。

點心精采，茶亦講究。專門空運近廿款Wedgwood名茶到港，黑茶、白茶、花茶、香調茶，悉數齊備，更從英國派來專員教導酒店員工正宗的英式泡茶之道：黑茶兩分鐘，花茶則五至六分鐘，全部有根有據。不喜歡茶，還可以嘗試三款專為聖誕調配的雞尾酒。最驚喜的那杯竟是熱飲，將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內，香料味濃郁，飲起來，喉頭微溫，令繃緊的精神放鬆下來，十分舒服受用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O2 }4 B1 R0 m! l
: Z* X: t1 u6 R& L/ f: n- s& A

公仔箱論壇. V, Z' u+ Q0 W( x3 U
■（左起）香滑的柚子朱古力杯、酸甜的紅莓酥及以草莓做成聖誕帽模樣的可愛朱古力撻，是我最愛的三款甜品。 i7 S1 @3 ~! o3 @( J. w
tvb now,tvbnow,bttvb0 P) i9 x: c' B, L. E/ B1 D3 Q) ]+ t

5 y2 z+ \5 u. C( x: W
Ginger Spice　$128
■拔蘭地及朱古力味道相配，甜香醇美。
www.tvboxnow.com" {' p# E% n! a7 ^

Eclair　每件$36: G8 E- |7 N, h6 Z( h/ @' F  U
■以時令野莓及玉桂焦糖等材料做出五款新口味，非常應節。公仔箱論壇, Y2 @, ]% d3 S2 e1 g0 R6 g
公仔箱論壇9 X  T( K. e2 v' ?) ?$ H8 S8 J' s

■經重新裝修後的Palm Court，一室優雅英式氣派，加上由Wedgwood精心設計的座地高腳三層high tea架，更顯優雅別緻，絕對是嘆下午茶上佳之地。一位$298，兩位$498。公仔箱論壇0 X: `% h5 L: b; P P7 X
公仔箱論壇5 y5 Y8 K/ q* Q2 o

■空運Wedgwood茶葉約有廿款，最受歡迎是檸檬薑茶，對傷風有療效。tvb now,tvbnow,bttvb$ E3 p+ r; f- @- k3 i
www.tvboxnow.com& j* E& n# c' T2 ]9 n' w1 F' T
Palm Courttvb now,tvbnow,bttvb( d, l+ l) r! e: O
北京道朗廷酒店大堂
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P) u  t, T& \8 [
化身日本貴婦人
IFC的稻菊向來午市後便會落場休息，最近竟然推出日式下午茶，夠晒驚喜！日式下午茶本已少見，加上海景，又多了印象分。鹹點及甜點分兩盤，份量很足。鹹點以正方漆盒送上，像個便當，好看又整齊，由冷盤、煮物、炸物、壽司到卷物都有，像個mini版稻菊tasting menu。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P0 @4 e# u, G: Q$ Z" I' W  K

燒沙甸魚乾、鱈魚乾，香脆開胃。自家製胡麻豆腐伴鮭魚籽，滑溜鮮味。日式梅子煮秋刀魚，時令肥厚。海膽拖羅卷，絕對襯得起中環的氣派。想不到連稻菊最出名的天婦羅都有！芝麻油炸的明太子魷魚卷，小小一顆像菓子，不油不膩，外脆內軟。7 }. m  C9 A$ S" o0 r

還有一大碟甜品，用的大部份是日本食材，口味亦偏和風。紅豆抹茶卷、藍莓芝士餅、黑糖豆乳布甸、北海道牛奶脆曲奇餅，還有靜岡直送士多啤梨及彩虹奇異果。吃着吃着，哎呀，怎麼覺得自己像在六本木嘆下午茶的闊太？

稻菊和式下午茶　兩位$498起
鹹甜兼備，鹹點用正方漆盒盛載，份量不少；甜點約有五至六款，會隨時令轉換。

www.tvboxnow.com9 k+ m; A, q1 m1 a
稻菊和式下午茶　兩位$498起
■鹹甜兼備，鹹點用正方漆盒盛載，份量不少；甜點約有五至六款，會隨時令轉換。公仔箱論壇- e/ r3 R0 B: N6 y. B+ y
www.tvboxnow.com- _8 g1 `6 B' a- y1 ]

[/url] 公仔箱論壇! y) }4 Y, N4 _7 L% T

■豆乳布甸，用的是北海道牛乳，乳香清新，配上黑糖甜味柔和。公仔箱論壇! O% m. m/ C+ Z- B9 t$ v

■紅豆綠茶卷，用上日本綠茶粉及日本紅豆，軟綿鬆香，清甜不膩。[/url]

稻菊
香港中環金融街四季酒店

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?2 p# z4 g5 w, Z! p- {; W
九重貓山王出沒注意
先要承認，挑選這個百分百貓山王下午茶，只因我是個徹頭徹尾的榴槤狂迷，但首次在港島區開分店、並以貓山王做主打的沛公甜品，夠膽在耀華街推出貼近五百元的全新貓山王下午茶「茶榴」，的確對一眾貓山王粉絲來說是種極大誘惑。
www.tvboxnow.com( t  M5 G- I  @8 D9 l2 l8 h' z
不吃榴槤的老闆為了帶來不一樣的貓山王體驗，八款下午茶美點中，竟然有榴槤做的春卷及咖喱角，前者脆卜卜外皮包着純榴槤肉，脆軟兼備，不過還是不及咖喱角來得特別，濃濃的貓山王竟然與咖喱味出奇地相襯，不會覺得古古怪怪，非常有趣。數到最驚喜的，一定是榴槤墨西哥薄脆，nachos配芝士及荳蓉等平常已吃過不少，怎可能想像得到，它竟然能蘸點榴槤，一片一口，香脆之後，滿口貓山王的餘韻，救命，今次真的是欲罷不能。

雖然，我不得不說，八款美食再加一杯榴槤飲品，肥之外，其實都會膩，但作為榴槤迷，除了滿足還是滿足。難怪有人竟然連點兩個茶榴仍說不夠！ 3 R6 ?$ n0 j& N2 Z6 Y+ z

茶榴　二人份$488公仔箱論壇( H; W% @" u5 L" y- f
■刻意加入多士、春卷，令afternoon tea的感覺更完整。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [3 H \" g/ Z# Y$ X- _
9 ?4 m: K; w( q6 @* `- h

榴槤墨西哥薄脆6 X+ p. @ ~" T& h& Y9 }
■想不到榴槤同nachos都夾得埋，不過真的有點膩。$ s/ H) b/ C3 M' ^( a, s
' L6 r/ J( C+ L0 _0 G

www.tvboxnow.com+ j) @- ^! u: A/ F& S8 w# P) M
花式榴冰　$98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]1 G% n6 |+ L! s3 `* R5 P
■貓山王打成幼滑冰粒，入口沒有撲鼻的榴槤味，但在喉嚨慢慢散發，正！公仔箱論壇" U8 G3 c9 p' A' s& i0 k; O
tvb now,tvbnow,bttvb+ @0 I# p9 j6 \
沛公甜品貓山王專門店 ' {. e9 ^' d r! i6 U7 s4 K
銅鑼灣耀華街丹納中心

作者: coolbaby4010 時間: 2014-12-17 12:24 AM

榴槤墨西哥薄脆覺得古古怪怪, 真的有驚喜

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)