標題: [食肆地點] 長假前熱身　偷嘆最潮下午茶 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-16 04:43 AM     標題: 長假前熱身　偷嘆最潮下午茶

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Artesian Rum Warmer　$128www.tvboxnow.com: e4 h* y9 C; f; L9 n4 z, @
■熱的雞尾酒，非常罕見。將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內，香氣濃郁，喝起來喉頭有絲絲暖意。
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$ v- u0 s" C" a( R) K" F8 P7 b每次放長假前，工作總係排山倒海，做到冇停手。我唔理！今個下晝，唔想再收WhatsApp，都唔打算覆e-mail，我要畀大腦休息。喺就近鬧市，搵個舒服嘅地方靜一靜，嘆杯香醇濃茶，食幾件精緻小點。用半個下午，放空腦袋，整頓思緒，之後先有力氣，繼續作戰！
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2 v* l) X; a1 R1 k' k■Rush先後在多間星級食肆任酒吧經理，經驗相當豐富。
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! V% X+ e( c; J3 Q) Y! rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。捧着Wedgwood　享英式優雅  
8 F: g3 R& L2 T! Q" [8 t- e/ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。談到下午茶，馬上聯想起英國的紳士淑女、衣香鬢影、一枱高貴瓷器的優雅情景。Wedgwood最近就與尖沙嘴朗廷酒店聯乘推出英式下午茶。朗廷是源自倫敦的著名五星酒店，Wedgwood則是英國國寶級瓷器品牌，兩大強者合作，肯定有保證。公仔箱論壇  K/ V1 F) E- y3 i$ D! }1 q
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走進剛剛重開的Palm Court，果然富麗堂皇，大形水晶吊燈、亮麗的雲石地板、舒服寫意的大梳化……優雅悅目。雖然是平日，但幾近坐滿來喝下午茶的顧客，幸好地方寬廣，不覺壓迫，剛好周邊幾圍都是外國人，頓時好似去了倫敦旅行。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h2 b3 P. x8 I
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所有餐具自然是Wedgwood出品，那個座地高腳三層high tea架，原來是品牌專門設計，方便騰出餐枱空間，讓人吃得更自在。按照傳統，鹹的放最低層，雞肉小漢堡、蟹肉三文治，鬆軟好味。不過論到賣相吸引，還是首兩層的小甜餅，九款口味包括了以秋冬時令雜莓做的慕絲餅、覆盤子拿破崙、朱古力杯及檸檬撻等，配搭有酸有甜，而且造型可愛，能吃出層次感，件件有驚喜。
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點心精采，茶亦講究。專門空運近廿款Wedgwood名茶到港，黑茶、白茶、花茶、香調茶，悉數齊備，更從英國派來專員教導酒店員工正宗的英式泡茶之道：黑茶兩分鐘，花茶則五至六分鐘，全部有根有據。不喜歡茶，還可以嘗試三款專為聖誕調配的雞尾酒。最驚喜的那杯竟是熱飲，將玉桂水加入放有黑糖、八角及杞子的冧酒內，香料味濃郁，飲起來，喉頭微溫，令繃緊的精神放鬆下來，十分舒服受用。公仔箱論壇" e" C% J+ H6 }0 v& i( R

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■（左起）香滑的柚子朱古力杯、酸甜的紅莓酥及以草莓做成聖誕帽模樣的可愛朱古力撻，是我最愛的三款甜品。
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Ginger Spice　$1282 d; o( n1 n/ A' x/ f; P0 K" T/ n
■拔蘭地及朱古力味道相配，甜香醇美。
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; S5 ]* L0 t) |( B+ w: `2 ?www.tvboxnow.comEclair　每件$36
$ v) J6 n: U- G  {tvb now,tvbnow,bttvb■以時令野莓及玉桂焦糖等材料做出五款新口味，非常應節。
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■經重新裝修後的Palm Court，一室優雅英式氣派，加上由Wedgwood精心設計的座地高腳三層high tea架，更顯優雅別緻，絕對是嘆下午茶上佳之地。一位$298，兩位$498。8 P* l% l  v0 X, d! V

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. w, }! i; U% y! Ltvb now,tvbnow,bttvb■空運Wedgwood茶葉約有廿款，最受歡迎是檸檬薑茶，對傷風有療效。
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Palm Court公仔箱論壇  N) s# X2 h" R/ E* n! j
北京道朗廷酒店大堂
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化身日本貴婦人 2 c+ l; G5 d3 F: i  H4 w/ A2 `' }
IFC的稻菊向來午市後便會落場休息，最近竟然推出日式下午茶，夠晒驚喜！日式下午茶本已少見，加上海景，又多了印象分。鹹點及甜點分兩盤，份量很足。鹹點以正方漆盒送上，像個便當，好看又整齊，由冷盤、煮物、炸物、壽司到卷物都有，像個mini版稻菊tasting menu。1 H6 [8 m& A) x
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燒沙甸魚乾、鱈魚乾，香脆開胃。自家製胡麻豆腐伴鮭魚籽，滑溜鮮味。日式梅子煮秋刀魚，時令肥厚。海膽拖羅卷，絕對襯得起中環的氣派。想不到連稻菊最出名的天婦羅都有！芝麻油炸的明太子魷魚卷，小小一顆像菓子，不油不膩，外脆內軟。+ C/ z: K# H% S% h
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還有一大碟甜品，用的大部份是日本食材，口味亦偏和風。紅豆抹茶卷、藍莓芝士餅、黑糖豆乳布甸、北海道牛奶脆曲奇餅，還有靜岡直送士多啤梨及彩虹奇異果。吃着吃着，哎呀，怎麼覺得自己像在六本木嘆下午茶的闊太？
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. B  l; e+ s5 \( F5 L; w+ \tvb now,tvbnow,bttvb稻菊和式下午茶　兩位$498起  
' e* K4 ^7 ^9 \ 鹹甜兼備，鹹點用正方漆盒盛載，份量不少；甜點約有五至六款，會隨時令轉換。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^5 {4 m/ A3 n) Q5 F
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稻菊和式下午茶　兩位$498起公仔箱論壇: r/ N1 w( i, Y  _7 g
■鹹甜兼備，鹹點用正方漆盒盛載，份量不少；甜點約有五至六款，會隨時令轉換。www.tvboxnow.com5 B! c) V) b! a2 d

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+ i- b$ }+ V& i' \- m■豆乳布甸，用的是北海道牛乳，乳香清新，配上黑糖甜味柔和。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V9 V" j3 r$ G  \- E7 O

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) O& \9 s% s5 ^( l& U7 l■紅豆綠茶卷，用上日本綠茶粉及日本紅豆，軟綿鬆香，清甜不膩。[/url]     
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稻菊  
: c9 n( y* a2 H' Rwww.tvboxnow.com香港中環金融街四季酒店
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九重貓山王出沒注意 $ {& U6 l" u5 X5 _, W0 L
先要承認，挑選這個百分百貓山王下午茶，只因我是個徹頭徹尾的榴槤狂迷，但首次在港島區開分店、並以貓山王做主打的沛公甜品，夠膽在耀華街推出貼近五百元的全新貓山王下午茶「茶榴」，的確對一眾貓山王粉絲來說是種極大誘惑。
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不吃榴槤的老闆為了帶來不一樣的貓山王體驗，八款下午茶美點中，竟然有榴槤做的春卷及咖喱角，前者脆卜卜外皮包着純榴槤肉，脆軟兼備，不過還是不及咖喱角來得特別，濃濃的貓山王竟然與咖喱味出奇地相襯，不會覺得古古怪怪，非常有趣。數到最驚喜的，一定是榴槤墨西哥薄脆，nachos配芝士及荳蓉等平常已吃過不少，怎可能想像得到，它竟然能蘸點榴槤，一片一口，香脆之後，滿口貓山王的餘韻，救命，今次真的是欲罷不能。
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雖然，我不得不說，八款美食再加一杯榴槤飲品，肥之外，其實都會膩，但作為榴槤迷，除了滿足還是滿足。難怪有人竟然連點兩個茶榴仍說不夠！
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茶榴　二人份$488
0 c: E( Q2 B) c9 T9 m" x+ q■刻意加入多士、春卷，令afternoon tea的感覺更完整。
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7 w& a2 A. t3 n. ^1 K# fwww.tvboxnow.com榴槤墨西哥薄脆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T2 _' |: U+ X6 I% E9 Y
■想不到榴槤同nachos都夾得埋，不過真的有點膩。+ g& V) C5 A2 i" v% S$ b
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& Q; L1 I6 _$ C7 \4 ~* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■貓山王打成幼滑冰粒，入口沒有撲鼻的榴槤味，但在喉嚨慢慢散發，正！
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沛公甜品貓山王專門店
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作者: coolbaby4010    時間: 2014-12-17 12:24 AM

榴槤墨西哥薄脆覺得古古怪怪, 真的有驚喜

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