標題: [健康資訊] 促代謝護健康！山藥枸杞粥好滋補 [打印本頁]

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作者: yuki1219mylove    時間: 2014-12-22 08:23 AM     標題: 促代謝護健康！山藥枸杞粥好滋補

【華人健康網圖文提供／台灣廣廈】別名：淮山、懷山、薯蕷、柱薯、長薯、山薯、大薯。! ^$ R  n. b3 p) m4 Z- Y& w( g
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盛產季節：產季在每年10～隔年3月。
0 G, c& ?" p  c' [9 [! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com5 m6 Q- V2 _; B1 U
挑選原則：以外觀完整、沒有腐爛，外型粗而挺直，表面光滑、根鬚少的較好。若是大小相同的山藥，以拿起來較沉重者為佳。tvb now,tvbnow,bttvb" Q- e+ R: @4 N! L

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8 v: S; n- l: ?. l7 M公仔箱論壇清洗方法：
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山藥很容易氧化，削皮後浸泡冰水、鹽水就能避免。因為含有皂角素及植物鹼，有些人直接接觸會引起皮膚發癢現象，處理時最好戴上手套。
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/ V. S1 j5 f. S! _; f% \保鮮方式：
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整根山藥將根鬚去掉，置於陰涼處可保存2個月之久；被切成一段的，則可用保鮮膜包起來，再用白報紙包好、冷藏；或是去皮切塊後再分裝，放入冷凍庫。
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' u: k& z; l& Z6 ]% @9 [3 c% k0 Mwww.tvboxnow.com食用功效：: U* m9 s5 X4 P4 y, m

' F6 u$ I  a3 U公仔箱論壇山藥性平微溫、味甘，能提供人體所需的黏液蛋白成分，有助保持血管彈性及健康；其黏質液能促進荷爾蒙合成，幫助表皮細胞的新陳代謝，維持皮膚光滑。) `# o1 x" w! G3 c1 H) L

) D# m& ?6 G* b9 U' O營養成分：9 K9 [+ Q: ^8 E! ?0 x

4 N' \+ V" Q" v4 _* N% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山藥自古以來就被看作是相當滋補的食物，甚至有「神仙之食」及「大棒人參」的美譽。它含有蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素B群，以及鉀等礦物質；形成特殊口感的黏液裡有豐富的消化酵素，有助消化、健胃整腸，但這種成分久煮會受到破壞，宜快速的燙煮一下，口感既鮮脆，營養也留住了！
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除了白色山藥外，另有紫色品種，烹煮時搭配使用，能提高孩子的食欲。要注意山藥畢竟還是屬於主食類食材，食用時還是要適量為宜。
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; W; v0 b) x- y- L- E1 rtvb now,tvbnow,bttvb這樣吃100分：山藥＋蓮子
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這兩種食物都有助維持神經傳導功能的正常，能鎮定神經、穩定情緒，提升孩子的專注力。
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% M6 \; c/ k+ K6 R/ K3 U% @www.tvboxnow.com這樣吃不OK：山藥＋豬肝tvb now,tvbnow,bttvb4 Q  D4 D/ C, W( {

, b4 [$ u; c' t9 y8 N0 G4 g6 ^tvb now,tvbnow,bttvb山藥具補益收斂作用，大便秘結、排便不順、腸胃易脹氣的人過量食用，症狀會更嚴重。山藥中的黏液生吃時含量最豐，但腸胃欠安者生食易引起腹瀉。tvb now,tvbnow,bttvb8 B5 O/ A0 P' n( |* K2 D# T9 K
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★山藥枸杞粥
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* \) _5 Y- C9 z" s& W; K7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：tvb now,tvbnow,bttvb: @  y& I. t+ x) o6 K2 Z: K
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燕麥片5公克、白米10公克、紫山藥20公克、枸杞3公克、鹽少許。www.tvboxnow.com: F7 Q5 u  |9 d1 l3 n2 m2 y2 Y
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作法：
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1.山藥洗淨，去皮、切小丁；枸杞洗淨，以開水泡軟、瀝乾備用。6 p" o) d; m0 J1 U7 V, Z8 {
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2.燕麥片、白米放入鍋中，加適量水熬30分鐘成粥狀，再加入山藥略煮一下，最後灑上枸杞即可。
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【營養師貼心建議】5 a* a. Z' I: d* c1 u4 o' Q

" B7 I/ X9 N9 f2 J燕麥片讓稀飯更加香Q，還能依孩子喜好加入地瓜、南瓜、玉米，或灑上松子、腰果、杏仁粒增添香氣，是道老少咸宜、簡單方便的健康餐點！& _  t  K6 |  M; V; w6 z; Z0 L% w
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★黑爵山藥小丸子
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材料：
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0 t( H4 l' O5 d: |+ t% _5 J/ g! ptvb now,tvbnow,bttvb山藥120公克，葡萄乾、細砂糖各10公克。
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) M0 ^. j" @( ]$ ~6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：www.tvboxnow.com+ o& u3 |- c8 [7 \
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巧克力粉、穀麥片粒、碎杏仁粒各1小匙。9 ?1 x0 Z3 [* x2 w6 H5 Y8 o+ B
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作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r- O: {& K1 [/ }" w. a

7 u0 |* u" H- g" i4 D4 w4 c1.山藥洗淨，去皮、切小塊，蒸熟、趁熱搗碎成泥備用。
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) U2 V* b  ]( ~4 Iwww.tvboxnow.com2.山藥泥加入葡萄乾、砂糖混合均勻，搓成圓形小球狀。7 F: _4 b# ?! [) s. d( Q) i( \

* j2 [4 H9 f0 l; {  i. ~7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.巧克力粉、穀麥片及碎杏仁粒混合均勻，放入山藥丸子滾勻即可。
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【營養師貼心建議】tvb now,tvbnow,bttvb0 K! v" o! E4 s4 a0 N0 ]$ K; ^

, q- M; G, ^6 n8 e' |4 Y公仔箱論壇山藥跟巧克力的絕妙組合讓甜食變得更健康了，鬆軟的山藥、酥脆的穀麥與杏仁粒的香氣，絕對可以讓孩子回味無窮，愛上山藥！

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作者: 94575220    時間: 2014-12-23 12:03 AM

無論由選購,功用至製造都一一列清楚,謝謝樓主的好介紹

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