標題:
[中式食譜]
玫瑰油雞
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作者:
nt1972
時間:
2014-12-22 05:06 PM
標題:
玫瑰油雞
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材料：
f9 Y+ I8 B/ y$ g1 q' o7 \
雞1隻
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麻油2湯匙
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卥水料：
2 q, `0 h% a' Q. t7 g- L9 I
陳皮2角
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桂皮2枝
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八角3個
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甘草3片
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草果3個
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冰糖半杯
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醬油半碗
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玫瑰露細樽，
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鹽1湯匙
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做法：
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1. 先把雞放入滾水內汆燙一下
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2. 放十碗水入電飯煲內，再把陳皮、桂皮、八角、甘草、草果先煮10分鐘
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3. 把冰糖、醬油、玫瑰露、鹽放入步驟2的材料中，再把雞放入飯煲中煮8分鐘，幫飯煲跳制，燜10分鐘即可取出，抺上麻油放冷，再剁成塊，上碟即成
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