標題:
[中式食譜]
紅燒素鮑片
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2014-12-23 04:03 AM
標題:
紅燒素鮑片
材料:
公仔箱論壇 J1 {# q2 X' u! H" B
雞髀菇500克、西蘭花1個、蒜頭2粒（略拍）、乾蔥1粒（略拍）
- F/ J% b; ?. I
tvb now,tvbnow,bttvb4 U* M& }0 L, r5 N' M3 U7 w
! s8 C) m' f$ Q& c
調味:
/ }3 j, {( {/ q7 G- K
芡汁（一）：
/ l# F1 ^. n G! M) W9 A( f
水1杯、蠔油2湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許
; h- U. A* f" m公仔箱論壇
% d4 U8 e2 `; e+ s1 [5 d
8 V0 ]/ S5 ]; ?% }8 V' T
芡汁（二）：
tvb now,tvbnow,bttvb1 s8 q6 ]6 Z! {$ Z" ]% m
生粉1茶匙、水1湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 K% s0 J) b- G4 x2 ]5 D
( ~) b1 Y* B/ n9 _) z. a公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb6 E7 ^; z# {' ?9 t R1 ~. u" i
做法:
tvb now,tvbnow,bttvb( n& O) r. D6 R! f
1.西蘭花切小球，沖淨。將1茶匙鹽、糖及1湯匙油放入半鑊水中並煮滾，加入西蘭花焯熟。之後，取出隔淨，用於圍碟邊。
# L2 S8 y6 R9 c2 ?; E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q; \2 z) o, }
2.雞髀菇沖淨及切半厘米厚片，形似鮑甫。
: i) h7 T1 S7 q& x0 \8 k
) a4 v! v" x+ T& Jtvb now,tvbnow,bttvb
3.燒3湯匙油，加入蒜頭及菇片炒透及取出。
# a$ q. [3 ^' M* O$ w& P# G2 L- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! v4 W# r- ^. l1 N! @) ~tvb now,tvbnow,bttvb
4.再燒1湯匙油，爆香乾蔥，倒入芡汁（一）煮滾。
7 ~, q& Y k, v3 N' j0 |# k/ h) Utvb now,tvbnow,bttvb
' W) m) P+ c8 v- q# i9 Q. Q
5.菇片放回汁料燜煮5至8分鐘至入味及上色。最後，用適量生粉水埋芡，伴西蘭花上碟。
6 T/ j6 O! M9 R
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
