標題: [中式食譜] 砵仔蒸魚雲 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-30 04:10 AM     標題: 砵仔蒸魚雲

本帖最後由 nt1972 於 2014-12-30 04:13 AM 編輯
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* H8 j3 D" K, h, }www.tvboxnow.com材料:     
# y4 V4 X+ P; t& `0 y' y+ p2 ^, [大魚頭1個(斬件)、薑絲2-3片、蔥1條(切碎)、芫茜1棵(切碎)、陳皮1/6塊(浸透及切碎)、油條1條(切片)、蛋3隻、清雞湯2/3杯、麻油及胡椒粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _9 U9 H' `: X, F" G" H# n: p. @( P; W  M6 t
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做法:     www.tvboxnow.com7 P6 t( l2 r5 S' R" B- M; g0 c4 [
1.大魚頭沖淨及抹乾，用2茶匙生抽，少許麻油及胡椒粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  m3 L' c) \. P3 u. K+ h" A
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2.蛋與清雞湯拌勻，加少許胡椒粉。
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- E7 p$ S: }* }* lwww.tvboxnow.com3.在深碟內鋪好油條，把魚頭排上面，注入蛋及清雞湯，灑上半份芫茜蔥、陳皮及薑。公仔箱論壇0 s, d- l! M- N# Y; [! E

4 F3 A# R# t9 q6 [, R! N1 ytvb now,tvbnow,bttvb4.隔水中火蒸10-15分鐘。再灑上剩下的芫茜、蔥及薑絲，胡椒粉等。

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