標題: [中式食譜] 上湯鮮蔬魚腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2014-12-30 04:13 AM     標題: 上湯鮮蔬魚腐

材料:     
3 w/ }1 e0 ]: E# }tvb now,tvbnow,bttvb魚腐約12件、西蘭花4安士（切朵）、矮腳白菜4安士（切開）、蜜糖豆3安士（摘淨）、雞髀菇1隻（切角）、薑片3片、雞湯3量杯
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9 l# M7 E+ I: E$ f; k0 s5 s公仔箱論壇調味:     www.tvboxnow.com  t; ^: i& }6 V% C, }. n4 D$ A
魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許7 P& v0 D) ?! v  ]* V+ A
tvb now,tvbnow,bttvb& g# I6 _( S/ d9 I4 Y, H# ]" t9 ]

) w9 M0 G4 d6 E. Q5 v6 v做法:     tvb now,tvbnow,bttvb5 E* e+ v2 W0 s
1.將西蘭花、白菜、蜜糖豆及雞髀菇下鑊，以中火烘炒一會。
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% l/ f8 @6 ?3 i% U6 n$ V6 `' ?tvb now,tvbnow,bttvb2.另起鑊放入魚腐及薑片，加少許橄欖油炒一會。
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& A/ h: D. y( rtvb now,tvbnow,bttvb3.將魚腐料放入菜料中，注入雞湯及魚露煮滾。
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4.以中火煮至濃稠，加入麻油及胡椒粉即成。* `  B, q0 `% }% [' e' p3 ^

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