標題:
[香港]
識食又惜食 從小學種菜開始？
[打印本頁]
作者:
qqonqq
時間:
2015-1-5 07:12 AM
標題:
識食又惜食 從小學種菜開始？
現今孩子多不愁吃不飽，但未必吃得健康，愛吃零食且食剩多。台北新市長上場，便要學生在校園內學種菜，比起一味說教，又或如美國第一夫人強推「食不飽」午餐，這招更實際？
www.tvboxnow.com, b; s3 N4 Y% k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I, K" B# F& C& f; v! G ~9 T
健康飲食習慣應從小培養，但如今小孩子被各種美食包圍，選擇多，有條件揀飲擇食，有多少孩子還知道「粒粒皆辛苦」？反正食物都包裝好。
- c3 Z) `/ `9 D5 ]2 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 W) M6 X3 Z3 U$ ^% Vtvb now,tvbnow,bttvb
推動孩子學種菜，是剛上場台北市長柯文哲的新主意。他認為，現今學生經常看到食物，但並沒有看過食物原本的樣子，以前「沒吃過豬肉，也看過豬走路」，現在卻倒過來，「吃過豬肉的多，但看過豬走路的人反而比較少。」
tvb now,tvbnow,bttvb( C3 l& h! ~& A& r, n' V
公仔箱論壇% A# A* @( R# ]0 R
學生親手種 體會粒粒皆辛苦
, t; Q$ L) N" i( _www.tvboxnow.com
$ c0 v9 T! @. G, `www.tvboxnow.com
新動作多多的他，出手對象也包括學生，由推動學生種菜開始，「小田園、小農夫計劃」要讓學生有機會照顧及採收農作物，看到食物的真實樣貌。
www.tvboxnow.com* N; g; ]# ~9 q. y! T7 i: T# J
2 T+ [5 K# N8 b5 l( b* {, `
未來3個月將在全市12區各找一間學校加入，將學校部分空地改造為菜圃或果園，目標是三年內增至300間學校，蔬果可供學校烹調予學生享用或出售。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K" P) G: F: U( r0 J8 M) F8 a: c( Y
; z) i* q/ c+ W# Q公仔箱論壇
回歸田園，當地對於這計劃看來是讚多於彈，比起多讀一本書或做多幾本練習，有更多體驗，學生也覺得比起上堂有新鮮感。
9 P! i8 w, a" y2 f5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
) q8 @. X$ M" I& o+ y8 T0 p, [
事實上，「柯P」（柯文哲綽號，P代表Professor）這條蹺，在日本實行多年，在2005年已制定「食育基本法」，小學開始提供關於食物的教育，重視程度媲美德育、體育，小學生不止學習親手栽種、還要親手烹煮，令他們明白吃下口的食物，不是憑空、也不是輕易得來。
# {6 l4 O0 i* Q: j, f# y9 Z" P+ ?; ^
% M' c- [6 |9 I+ Y j, `( U7 K e
富裕社會的孩子，年紀小小已過胖，一身脂肪，吃得健康固然要急切解決，但尊重食物的觀念，即近年興起的「惜食」，也是新一代建立健康飲食文化必上的重要一課。
8 @ i7 U2 A. e# J4 y$ ]
, ^* G/ `2 [- q' E% e! Ltvb now,tvbnow,bttvb
港生吃剩飯菜 日浪費40公噸
- |1 ` [& {: d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( y" {# J( Z- U$ N' y1 X
不愁吃是「富裕病」，食物太唾手可得，孩子經常吃剩食物亦變得平常。本港去年也有調查指，69%受訪小學生承認每日午膳吃剩飯菜，32%小學生吃剩四分之一，調查推算，全港小學生每日浪費40公噸食物。
5 h/ Q; ^" t# w1 U# \! U
公仔箱論壇$ b! @+ x% o( k3 q3 l
或許有時當真是吃不下，但相信更多情況是不愛吃或嫌難吃，對浪費食物不當一回事，不只是不少成年人的壞習慣，小孩子何嘗不是？反正他們心目中都只是包裝好的「食品」而已。如何令孩子與食物建立更「深層」的感情？日本去年發生的一宗食物教育事件，挺有意思。
# ?% y$ g% U3 {$ n' x* J6 Q
' D2 x! t. s5 m! T0 n, ? @% x* B
當地新潟縣一間小學的「食育」教學，是安排一班30多名小五學生，為兩隻小豬改名且親手養大，近半年後，豬要被屠宰，並安排學生看着兩頭豬被送進屠房，有學生大哭，而煮好的豬肉也分給學生吃。事件在當地引起爭議，指如此是否令學生尊重食物的來源，抑或嚇怕了小小心靈。
) Q* _4 N( U4 f
tvb now,tvbnow,bttvb7 A$ o; R3 a/ j# S
沒有豬就沒有豬肉吃，這確是實情，讓孩子知道並不是壞事，至於選擇以甚麼形式告知，是否一定要「親眼」看着被宰，卻有斟酌餘地。
' k2 v! o( R+ }# q$ N3 }$ p7 @www.tvboxnow.com
% ` E/ {* U6 u: o) `7 R! i
不過，如今孩子的確對食物來源愈知愈少，近年港孩現象嚴重，便有笑話指，孩子張開口就有削了皮的蘋果遞上，以至於連蘋果是紅色也不知道了。
tvb now,tvbnow,bttvb. a. l3 ?5 V, |
4 U8 o' P0 [0 R
聽來荒謬，但也可能是真實情節。說到底，對於放入口的食物了解更多，始終不是壞事，近年不少中產家長，假日會帶子女到農莊體驗耕作，一天半天已不錯，但若更進一步，讓學生在學校有更多體會，效果應該好得多。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J& P+ v O! y) P. `2 S
, z! V3 u) `* ~
校園種菜 推廣健康飲食文化
: E+ r O$ W/ D& Z6 H+ L# C
3 O5 ~1 ]1 S" J' ?7 `
事實上，歐美愈加重視在校園內推行健康飲食教育，英國名廚Jamie Oliver大力改革當地校園的午餐，令孩子愛上健康食物。
( |2 O! t- T9 U3 C
- X: I2 n& @+ O) ^3 o
至於美國第一夫人米歇爾亦自2012年起推廣校園健康午餐計劃，製訂多菜少肉等標準，撇除效果參差，被批評吃不飽及似嘔吐物難吃等批評，也是一番苦心。
: x4 a" ] D6 x* n
健康飲食文化不是一時半刻可改變，也硬迫不來。在校園內種菜，對孩子來說有新鮮感，落手落腳體驗後，對食物或許也多一份感情，或許日後台灣的人健康水平提升，「柯P」這招也要記一功。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
