標題: [中式食譜] 菜膽豆醬雞 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-1-7 04:32 AM     標題: 菜膽豆醬雞

材料:     
5 N2 H$ N- H: q) V/ e4 q* e: lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。光雞半隻（斬件）、白菜仔100克、薑6片、普寧豆醬2至3湯匙
7 w4 {7 D& i6 Q% P7 S' h3 t, |tvb now,tvbnow,bttvb/ D1 @9 P" T/ x% v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d5 n4 j- s- H& ^, T% E, Y
調味醃料：
* Y" U6 j( k: l% K/ `! Zwww.tvboxnow.com生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙 芡汁： 清水半杯、糖1茶匙、生粉水適量公仔箱論壇5 d5 T! t% K( g, [  Q
www.tvboxnow.com- K, e5 t$ o% R

6 g; x3 x( h/ i4 {& X, o- \做法:     www.tvboxnow.com; n) R" m4 p/ y2 J8 B5 h/ D1 O8 O
1.將光雞斬件、沖淨及濾淨，再用醃料拌勻醃一會兒。公仔箱論壇# n5 @7 [8 }& V; ]/ k8 Q

8 b7 t# @  N6 e! d" s3 {& V2 {www.tvboxnow.com2.燒1至2湯匙油落鑊，爆香4片薑，加入雞件略炒，再加豆醬炒合。, P( t( ?/ o! T- K: k# e
, W: q& y$ z8 }* m8 m
3.倒入作芡汁的清水及糖煮滾，合上鑊蓋以慢火煮熟，然後加入生粉水埋芡。
( w, T: O4 Z2 q9 B6 gwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com( k2 Q, C% u% Y+ [$ Y- O2 j
4.另外起鑊燒2至3湯匙油，爆香2片薑，加入小白菜炒熟，然後取出濾淨備用。
/ @; j0 a4 I( \* ^7 x, Q! K7 Cwww.tvboxnow.com
, A1 v% Y# n1 p. f$ Y$ l5.雞煮熟時加入小白菜與芡汁拌勻，以吸取豆醬雞的汁液，即可上碟。; U7 k1 G/ z8 a' u* L. Z! p; Y
公仔箱論壇. {% l) V; C' Q) v/ b8 N
tvb now,tvbnow,bttvb: d- ], B4 v! n! ^9 _# a

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0