標題: [中式食譜] XO醬魚鬆燒白菜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-9 04:20 AM     標題: XO醬魚鬆燒白菜

材料:     
. D; u; h8 ~! g6 e白菜、鯪魚膠、XO醬1湯匙半、蒜片1粒、薑片4片、甘筍片6片
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; C, O1 q+ D. g% G5 ]) D公仔箱論壇調味汁料： www.tvboxnow.com% G$ X" q) R, W3 K" `$ S; h
上湯2/3量杯、砂糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法:     公仔箱論壇/ \: d4 C/ O6 J5 _9 F
1.白菜洗淨，隔水備用。鯪魚膠下鑊煎香，取出切斜件備用。0 a* j# E! {& [
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2.薑片、蒜片及甘筍片下鑊煎香，加入鯪魚件炒香。
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3.將白菜下白鑊烘乾身，放回鯪魚料中，加入X.O.醬炒勻。
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( f' [2 t4 p6 Y/ I+ |4.加入汁料煮滾，合上鑊蓋以中慢火焗煮至白菜軟身，用生粉水埋芡即成。
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