標題: [中式食譜] 南瓜椒醬肉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-10 04:28 AM     標題: 南瓜椒醬肉

材料:     
8 _" H* v* d8 k+ |$ G豬頸肉150克（切粒）、南瓜300克（切粒）、紅辣椒2隻（切粒）、豆角或玉豆數條（切粒）、冬菇6隻（浸軟後切粒）、炸香花生1/3杯、生粉水適量. T6 J" K: E2 n/ B$ Z4 @

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7 I" V& Z' @) \, f: p* `公仔箱論壇調味醃料（豬肉）： 公仔箱論壇# {7 _2 ~" M: S' u; S
生抽1茶匙、糖少許 調味料： 豆瓣醬1湯匙、麵豉醬1平湯匙、糖1湯匙、生抽1茶匙、清水半杯www.tvboxnow.com# u% q& ?3 Q: `) w( t3 C" L; |" S1 C
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7 v2 S7 s! n  C5 f3 c  W' s做法:     公仔箱論壇' ?% z! V5 k3 c. ~! v) B
1.將豬頸肉切粒．與醃料拌勻待一會兒。將其他材料切粒。tvb now,tvbnow,bttvb8 l& W3 ^& _9 w( z6 }
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2.燒2湯匙下鑊炒合肉粒，加入南瓜粒兜炒吸取肉味。再加入紅椒、豆角、玉豆冬菇兜炒。逐款加入調味料炒透，最後注入水，煮片刻至入味。
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3.用生粉水埋芡後，加入炸脆花生拌勻即成。
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