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標題: [中式食譜] 西芹香蒜牛柳粒 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-10 04:29 AM     標題: 西芹香蒜牛柳粒

材料:     www.tvboxnow.com: q& _/ ?* H! E& p2 n8 L! _. A5 C
西芹6安士(切斜件)、牛柳6安士(切大粒)、蒜片3粒(煎香)、甘筍片8片(煎香)、乾蔥片2粒(煎香)
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' t( w; ]3 E5 ^6 f! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Q! R% @1 Q3 d8 D0 ~
調味醃料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k% M( y$ _8 E
生抽2茶匙、蛋白1茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料: 上湯2湯匙、麻油及胡椒粉少許、魚露2茶匙、生粉1茶匙、砂糖半茶匙; h& C* i& B( z5 J  u" f" |0 p; x9 B

; k& P- g: t0 I& @www.tvboxnow.com
0 h1 e1 S2 ]* A9 ~tvb now,tvbnow,bttvb做法:     
/ k9 T4 n) d" y9 Q- U1 B0 S, @tvb now,tvbnow,bttvb1.將牛柳粒清洗後與醃料拌勻醃30分鐘備用。6 P, u2 r! o* Z% J& I4 b+ h
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2.將西芹下乾鑊烘炒一會兒,加入少許生油兜炒。注入1至2茶匙清水,合上鑊蓋以中火焗煮至僅熟,取出備用。9 Y; c; b* z$ v
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3.在牛柳粒表面拍上少許生粉,半煎炸至僅熟,取出備用。
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4.煎香蒜片、甘筍片及乾蔥片,然後將西芹及牛柳粒回鑊兜炒。
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4 p* p, {) e- r$ O6 T公仔箱論壇5.加入汁料炒合,加入少許尾油炒合,即可上碟。& Y$ \9 p  H6 V- e! l6 y* ?& \
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