標題:
[美食介紹]
即烤熏香豬頸肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-12 12:16 PM
標題:
即烤熏香豬頸肉
除套餐主菜出色外，單點菜式亦值得一試。板燒豬頸肉是由大廚於開放式廚房即場烤製，肉質帶獨特熏香味，客人可自選泰式青紅辣椒汁、蒜蓉辣椒汁或酸甜汁，各有不同風味。黃咖喱蟹的汁料較薄身，原來大廚減少了高脂肪的椰漿，帶甜而辣味適中，有點像馬來咖喱，更能突出蟹肉的鮮甜。
. {2 P/ o# b5 c2 ?
' p4 n0 c' S$ x; u
吃泰國菜怎能沒有冬蔭功湯？喝一口後，發覺海鮮味濃厚，原來加入紅蟹熬煮，較坊間只用蝦頭煲製，更富鮮味。Ricky表示，選用青檸、香茅、紅辣椒、指天椒及南薑等泰式香料熬湯，香辣富層次，魷魚慢煮至出味，便會棄掉，最後加入緬甸大蝦，令蝦肉保持彈牙，湯汁鮮美暖胃。最後別忘了享用Ricky秘製的甘檸水，以皺皮青檸製作，酸甜帶甘香，解渴去膩，讓人精神大振。
8 O6 k, ^/ E) d2 `8 B4 Q. s; T
. U1 M* } @$ n+ c公仔箱論壇
冬蔭功湯 $88/位
+ W& x8 Q! ~! h0 k8 w4 `; {) `( htvb now,tvbnow,bttvb
加入紅蟹熬製，鮮甜可口。
- @0 m7 S& v' Z公仔箱論壇
板燒豬頸肉 $78即叫即烤，肉質充滿獨特熏香。
+ X% ^1 L' Y' `9 ~6 O# G1 o( Y
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
