標題:
[西式食譜]
白酒忌廉帶子焗薯蓉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-13 12:15 PM
標題:
白酒忌廉帶子焗薯蓉
材料:
tvb now,tvbnow,bttvb# k% G, @9 H- z9 [; F7 k; S
急凍帶子8至10隻（汆水）、露筍數條（汆水）、芫茜少許（裝飾用） 薯蓉： 馬鈴薯300克（連皮）、牛油30克、鮮奶或鮮忌廉1至2湯匙、鹽半茶匙、白胡椒粉少許、蛋液適量（掃面用）
& Y$ w5 C; R* `6 L' ^" ^5 h, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i/ S% ]1 g* D' C/ A" V1 Q
調味:
& }' j2 J" K" K: G+ E
忌廉汁：
& Z+ G/ C- i( i6 ~( D' rtvb now,tvbnow,bttvb
油1至2湯匙、乾蔥碎2茶匙、白餐酒半杯、鮮忌廉1杯、鹽適量、胡椒粉適量
8 m" d2 w/ f7 I1 w2 `; T/ |1 i公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb2 J/ b- e, A5 T- K
0 b- s, O% Z8 R" s" xwww.tvboxnow.com
做法:
! i/ j; D% P3 z6 k; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.馬鈴薯連皮煲熟，取出去皮，壓成蓉。加牛油拌勻，再加入適量鮮奶或鮮忌廉拌至滑身，用鹽及胡椒粉調味。放在焗碟上，掃上蛋液，放進焗爐內焗至微黃色。
公仔箱論壇* [2 }+ u P5 z) c
& x$ w1 q: k. k4 A
2.帶子解凍抹乾。燒半鑊水，放入帶子汆水，取出瀝乾備用。
1 r' ~& r4 [) e
: ]6 Y5 v9 E5 ?# \& Q8 Z
3.油放煲內煮熱，加乾蔥碎慢火爆香。倒入白酒煮至濃縮，約剩半份。將忌廉加入酒內，拌勻及續煮至略稠。
tvb now,tvbnow,bttvb b4 d5 A& j+ I3 W+ Q5 z, t' O' a
* F: l+ c' i0 J" }4 L- Q/ P
4.加入帶子及熟露筍煮熱。白酒忌廉帶子伴上焗薯蓉一起品嚐。
tvb now,tvbnow,bttvb8 I" f* i) f2 [6 V5 U) H1 J; H
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
