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標題: [中式食譜] 勝瓜鮮菇豬爽肉 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2015-1-13 12:16 PM     標題: 勝瓜鮮菇豬爽肉

材料:     公仔箱論壇9 z0 i7 B4 J8 {9 V  f) _8 x6 d
豬爽肉6安士(切斜片)、鮮白菌6隻(開邊)、勝瓜8安士(切角)、洋蔥1量杯(切片)、蒜片2粒(煎香)、薑片6片(煎香)、甘筍片8片(煎香)公仔箱論壇' d* c/ q3 T' \# x- J3 \

4 F; S9 i: J& B0 _6 f公仔箱論壇0 t" Q) K  d; {4 I3 W0 l5 s
調味醃料:
* q5 ]0 e; f* d  t8 b8 l6 z公仔箱論壇魚露2茶匙、 生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙 汁料: 上湯3湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許、魚露3茶匙、生粉1茶匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 r" P1 A/ ^2 p0 U
1.將豬爽肉與醃料拌勻醃15分鐘。
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2.將豬爽肉下鑊以中火煎香,加入白菌炒至熟透備用。www.tvboxnow.com$ e* L; g, K. c/ Q/ q* n2 p- U
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3.將勝瓜下乾鑊烘炒一會,加入少許油兜勻,注入2湯匙清水,蓋上鑊蓋以慢火焗至僅熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w9 I3 {# y$ X7 `$ Z# B
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4.另起鑊爆香洋蔥、蒜片、薑片及甘筍片,將豬爽肉、白菌及勝瓜回鑊炒合,加入汁料兜勻即可上碟。
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