標題: [中式食譜] 油燜筍肉片 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-1-13 12:16 PM     標題: 油燜筍肉片

材料:     
) B1 R: x" c! t4 P% I% I五花腩肉1件（250克）、筍600克（淨筍肉200克）、急凍毛豆仁1/4杯、蒜頭2粒（切片）、薑3片、蔥1條、紹酒2湯匙、麻油少許
, e8 T' G9 {2 k" g& z& n& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( A) x$ L2 B+ d& Rwww.tvboxnow.com
+ |! l% ^% D0 [( k( L" z* D& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     6 j6 D' s6 N% n; M1 A( ?) Y
生抽1湯匙、老抽1湯匙、糖2茶匙、 清水半杯至3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 l1 K% S: ^- n% R2 F1 J

  }, ]8 Y$ J7 ~! T5 V6 Y
; ?# g( E$ C  p2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     www.tvboxnow.com! r4 G8 |% ^- Q, P" U% r$ m  L
1.將腩肉沖淨後，放入半煲水內連同薑、蔥及紹酒煮滾，然後以中慢火燜30至40分鐘。取出腩肉沖淨放涼，然後切片備用。
+ ]% ]3 \3 c1 D1 V& o公仔箱論壇3 P) g3 v( q% z& y$ s3 ]! R' A
2.將毛豆仁汆水，濾淨備用。
; g0 P0 {7 ]; v+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q, L% r. C; E5 I& E
3.將筍肉汆水5分鐘後切件或切條。燒1至2湯匙油，將筍肉兜炒至金黃色，再加調味料拌勻燜5分鐘。
6 i; w6 _& f1 O8 {/ K5 E9 K公仔箱論壇
$ p" h& @: V# C& z4.燒1湯匙油落鑊爆香蒜片，將五花腩片回鑊炒合及灒少許酒。將油燜筍及毛豆回鑊和肉片炒透，即可上碟。
4 o# ^0 E+ `5 x) S" ~tvb now,tvbnow,bttvb
* m  |" h8 Q0 A3 Y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0