標題: [中式食譜] 紅燒蜂巢豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-15 04:23 AM     標題: 紅燒蜂巢豆腐

材料:     
# D" I1 w$ |& g  {: |! T0 P冰豆腐2大件、洋火腿1量杯（切粒）、罐頭蘑菇8粒（開邊）、罐頭冬筍1量杯（切片）、青豆1量杯（解凍洗淨）、薑片6片（煎香）、蒜片2粒（煎香）、蔥段半量杯
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調味汁料：
3 u. _& e# T# ]  d' x公仔箱論壇蠔油1湯匙、魚露2茶匙、豆瓣醬2茶匙、砂糖半茶匙、清水2/3量本: Z# }( a+ t1 N
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6 Q' e1 {& o+ |' k9 X& k公仔箱論壇做法:     tvb now,tvbnow,bttvb. U1 R) X2 f# V( n- @6 D2 Y. Z
1.將凍豆腐解凍、沖洗及切件，吸去多餘水份後備用。
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9 P3 t" L: X& X; m8 l; J3 Vwww.tvboxnow.com2.將豆腐件下鑊煎至呈微黃色，取出備用。( t7 K9 v6 ?! Y1 ]7 Q8 {0 ~

8 Z: N5 T. d8 p/ p( N* Mwww.tvboxnow.com3.將火腿粒、蘑菇、冬筍及青豆下乾鑊烘炒。
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4.將豆腐件回鑊，加入薑片、蒜片炒合，再加入汁料煮一會兒，以生粉水埋芡，最後撒上蔥段即成。www.tvboxnow.com3 x8 \4 w3 T% f: ], i( S
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