標題:
[中式食譜]
毛蟹炒上海年糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-1-17 04:50 AM
標題:
毛蟹炒上海年糕
3 p- _& @! n$ B8 c
材料:
4 f" u- `; P: E. E# a
毛蟹1至2隻（共約250至300克重）、小棠菜50克、筍肉50克（汆水，切片）、年糕400克（預先浸水，切片）、薑2片、蔥白2條、麵粉適量
www.tvboxnow.com# s# e1 T2 Y& r! p/ ]& ] R
7 Q9 d! Z- Y' L7 x& l- X. Gwww.tvboxnow.com
1 }5 L) Y0 t) Q" Dtvb now,tvbnow,bttvb
調味芡汁：
" f% m/ N- W: Ftvb now,tvbnow,bttvb
清水3/4杯 、生抽1湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙、糖1茶匙、麻油少許
www.tvboxnow.com9 O5 d* _4 Q+ o6 Y/ u: _
公仔箱論壇" I$ ^5 b! s% B5 Y* ?. [) ^2 ~) O
6 w5 s- ^/ L2 v. @ `" g2 N( J公仔箱論壇
做法:
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^. E9 Q% n0 D4 p: L
1.蟹斬件，用少許鹽略拌。燒熱油，蟹件薄薄撲上少許麵粉，放熱油內泡油至八成熟，取出。
公仔箱論壇4 U' s9 z! H& \) O- U9 ^( p2 @+ f
www.tvboxnow.com4 |1 }5 ]" M4 |5 | X
2.燒2至3湯匙油（用泡蟹油），爆香薑蔥及小棠菜，加入筍肉兜炒，注入芡汁，加入年糕，蟹件放面，蓋好以中慢火燜至年糕軟腍而蟹熟透後，快手炒勻即成。
1 H: y: M- D' c6 X8 _% [www.tvboxnow.com
, ?, g6 y2 z7 c1 \# t( ~公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
