標題: [中式食譜] 和風大根黑邊鮑 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-20 04:24 AM     標題: 和風大根黑邊鮑

材料:     www.tvboxnow.com9 l, q  w, K) [6 }7 |/ b% Q( N
黑邊鮑魚 1隻或400克、蔥段 30克、薑絲 20克、白蘿蔔 200克、豬骨湯 1量杯、木魚花 15克、蔥花 3湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]& `7 l1 |$ m

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調味:     
  S% i( t; X) k) D+ I6 T) `0 q味醂 3湯匙、日本清酒 200毫升、日本豉油 2茶匙公仔箱論壇( R0 z0 H( `+ k- _- U

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做法:     
/ ^- D' z7 h' _www.tvboxnow.com1. 清洗鮑魚並放在碟中，放上蔥段及薑絲，隔水蒸1小時。拿走薑、蔥，留汁備用，鮑魚切角備用。公仔箱論壇$ g0 \, k7 c8 v, s& b; {
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2. 白蘿蔔削皮，切件備用。
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3. 將豬骨湯煮滾，注入味醂、日本清酒及豉油，再放回蒸鮑魚的汁料，以大火煮至汁料減半。tvb now,tvbnow,bttvb7 B- T/ Y6 ~. J9 y; i' ]; W

: L: n. ^4 q% T5 Kwww.tvboxnow.com4. 加入白蘿蔔煮20分鐘至汁料再減半，放回鮑魚，以慢火煨煮至軟身及收汁，撒上木魚花及蔥花即成。
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