標題: [中式食譜] 怪味豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-20 04:25 AM     標題: 怪味豆腐

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材料:        
" q7 u; e/ ~" I, ^& B; |: Ewww.tvboxnow.com硬豆腐1盒（340毫升）、青瓜1個（切片）、炸脆花生碎3湯匙+ }& Q& G" X, @6 n' T- O) K% p% g
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. a$ M# e- p: m4 W公仔箱論壇調味料（一）： 6 b; F4 S5 V, i$ W  n- }
蒜蓉2茶匙、紅辣椒碎2茶匙、蔥碎2湯匙、芫茜碎1湯匙
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調味料（二）：
" F) d4 b2 m5 U1 W0 m) Zwww.tvboxnow.com生抽及老抽各1湯匙半、陳醋1湯匙、糖1湯匙、豆瓣醬1湯匙、芝麻醬3湯匙、麻油1湯匙公仔箱論壇4 h2 T& `) I& ?

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做法:         $ z8 \( j9 W) e& y
1.吸去豆腐水份，然後切粗粒。
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2.燒2湯匙油下鑊，放入豆腐粒以中猛火煎香，取出濾淨。! V  b- X% {, O1 h
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3.將調味料（一）切好；調味料（二）拌勻。
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/ N6 \) `! Z7 g$ K- I- N( ?9 xtvb now,tvbnow,bttvb4.將豆腐粒放在碟上，用青瓜片伴邊。
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5.將調味料（一）及（二）拌勻後，淋在豆腐粒上，撒上炸脆花生碎即成。

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