日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!tvb now,tvbnow,bttvb. ]% f+ r$ m8 {: ]& E" t

- o/ p+ }' f! P, Q7 h豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料： ; ~/ W  Z6 m0 T( l3 Y& x8 c
硬豆腐                                300 克
7 `9 |* ]& f0 ^2 o% q5 |  X( n) i) K糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ A0 E- e, q( H! U
檸檬汁                                 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 z' T% o) }; k' I5 O, N
檸檬皮                                 少許tvb now,tvbnow,bttvb8 @( c" \0 u/ F6 ]

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STEP 1www.tvboxnow.com$ L" q' A. j+ i& R* f
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份& {8 M# O# }% H# n& V

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搾檸檬汁及刨檸檬皮 ! I7 F* O' t  n6 D8 X/ w0 d

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STEP 3公仔箱論壇$ Z8 D  H* b. g8 b6 U6 Y8 U
豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4
& L5 [& A0 ~) n2 A# y0 Qwww.tvboxnow.com所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H% s5 R+ s( x) Y3 n6 R' E
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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) w( n" q! [3 H% D7 c, @豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! ) [: y) C0 }& X4 O7 D! |3 L4 X
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POINT：公仔箱論壇6 I2 k& S+ z! T: X2 C
1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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