日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!- ^$ g" W$ z- f3 C  z
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豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!公仔箱論壇" a7 a: L$ i, d) y7 b. \

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材料：
2 `* u  j/ q$ I公仔箱論壇硬豆腐                                300 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k0 q: d8 L, q
糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙公仔箱論壇  L+ R0 d% A( F* H
檸檬汁                                 1小茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ l: ?0 B3 g3 g# P4 Q
檸檬皮                                 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A' i1 f/ J, |

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步驟：6 r; I/ F+ c  i0 E; }: i
STEP 1
! D8 Q3 o  P& p0 \tvb now,tvbnow,bttvb豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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; D3 R, ]5 s0 w+ ~. j* Etvb now,tvbnow,bttvbSTEP 2
4 M# U3 F1 u: ^搾檸檬汁及刨檸檬皮
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$ s  K  |# v" K# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。
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STEP 4$ Y7 \* \. T  x8 b# [6 w
所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。
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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕! tvb now,tvbnow,bttvb* S" W5 I: d: A2 o0 J. u- l# l- C

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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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' |. f, G3 L1 B! A7 f7 I3 j  S2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..
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