日前「豆腐尼廉」在日本一個電視料理節目中再度亮相，再度成為網民間的熱話!!
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7 r( q- w% R' n5 N2 {3 `. w豆腐忌廉，被喻為是新一代的健康「萬能調味料」，不含致敏原的牛奶、牛油或小麥粉，而且低卡，做法簡單，既可做甜品，亦可代替做法複雜的「白汁」，故大受歡迎! 馬上用10分鐘做了一個健康美味的「檸檬豆腐cream」!
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材料：
; z( X4 [+ X7 v4 Vwww.tvboxnow.com硬豆腐                                300 克
7 S. Y7 w" T( u+ fwww.tvboxnow.com糖漿  (或可用蜜糖代替)          4 大茶匙
9 {! @6 l- h6 I; swww.tvboxnow.com檸檬汁                                 1小茶匙公仔箱論壇. z0 O* _3 t) d' F/ q  W
檸檬皮                                 少許tvb now,tvbnow,bttvb9 t$ K7 ?2 l, G+ i

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3 z2 z, w* S5 r, u# D2 |步驟：tvb now,tvbnow,bttvb, R) H5 {7 X$ }+ S" ~
STEP 1- ?4 U, m9 z+ e2 u
豆腐用廚紙略略抹乾表面的水份
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: ?; }0 L$ c+ r% [" y" k4 J# `www.tvboxnow.comSTEP 2
: Y) a+ f. E( S9 P" B+ R, C  ctvb now,tvbnow,bttvb搾檸檬汁及刨檸檬皮
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STEP 3
" i6 N% N: y* k& U- Mtvb now,tvbnow,bttvb豆腐放進攪拌器的容器內，注入糖漿及檸檬汁。0 d2 B  ]0 e/ m% x9 s

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( u2 V2 U) S3 gSTEP 4
2 \7 O5 n5 ]0 u0 j& s0 Vtvb now,tvbnow,bttvb所有材料放入攪拌器內，啟動開關，把豆腐攪拌至幼滑的忌廉狀。www.tvboxnow.com: |5 k% _$ N) |0 n

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揭開蓋，檢查一下滑度，並加入少許檸檬皮，略為攪拌。
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豆腐忌廉很滑，帶豆的甜味。檸檬汁淡化了豆腥，豆味變得醇厚，亦帶有檸檬的微酸好好味!即做即食，蘸餅乾吃一絕!
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1. 豆腐忌廉的用途很廣泛，可做蛋糕，食物敏感的人士或嬰幼兒都可吃。不加糖漿可做成低卡的「白汁」。亦可代替蛋黃醬。
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2. 軟豆腐做出來的忌廉較軟。硬豆腐做出來比較挺身 (firm)..www.tvboxnow.com" g  C0 o9 S9 ^/ x