公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 紫苏梅鸡 [打印本頁]

作者: vunsl 時間: 2008-4-18 08:47 AM 標題: 紫苏梅鸡

【原料】鸡腿肉1只、紫苏茶梅10颗、棕绳1条。
www.tvboxnow.com3 a" A# j9 u* y4 l
【做法】tvb now,tvbnow,bttvb5 q! ^" w. z- j( \/ H4 b2 J' [

1.紫苏茶梅去核后，将梅肉切碎，再加入梅汁一起混合搅拌后备用。/ O7 l/ A2 c( G( H* Y& P+ t$ o- S
( ]5 H! X4 q( A3 j
2.将全部的酱汁材料混合搅拌，以小火煮至浓稠备用。公仔箱論壇) \' _# h+ @; K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d! ^% Z* ?8 h3 u6 m) i4 N
3.将鸡腿肉前的三角带弯折处，以剪刀剪开，方便放去血水。公仔箱論壇4 P$ n |2 l; K, ]. i8 p
公仔箱論壇9 g( c5 A$ T- Z) N& x$ e
4.将作法2的鸡腿肉放入水中汆烫约10秒后，再以清水冲洗干净后，卸去鸡腿肉的骨头后备用。公仔箱論壇* J5 }& z x' N f& v
tvb now,tvbnow,bttvb, s! ]8 k) m' j6 ]- y/ Z
5.将作法3中的鸡腿肉摊平，放上作法1的梅肉，再像寿司作法一样卷好，并以棕绳捆绑缠紧后备用，再放入锅内蒸10分钟。
tvb now,tvbnow,bttvb$ n6 }" H+ Z" {
6.将作法4中蒸好的鸡腿肉取出，放凉后，解开棕绳切成片状装盘后，再淋上作法2的酱汁即可。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)