標題: [中式食譜] 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-28 04:22 AM     標題: 瑤柱蝦仁豆腐扒脆瓜

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材料:     
" {) V- V) Z6 \8 S+ f) W7 j3 A- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸煮滑豆腐1盒、翠玉瓜2隻（切粗條）、蝦仁6安士（切粗粒）、浸發瑤柱2至3粒（蒸透）、雞湯1量杯、魚露3茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 L# T+ g0 C# e) I0 B

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/ o$ z1 `! r% v/ S: C5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     ' \  K- A2 w# C7 q
1.將豆腐吸走多餘水份，切成大粒備用。4 o3 Q  m0 c5 o: M( R" Y

) o- Z% U3 `  g! Z6 G4 @0 e2.將蝦仁洗淨抹乾後醃味，下鑊炒熟，加入雞湯、魚露及浸發瑤柱煮滾。公仔箱論壇  p1 v3 K2 `5 u5 Y& ]) l6 m9 X: X! J

, F# ]) Y6 ~& V. |! T+ a" L( z3.加入豆腐燴煮，以生粉水埋芡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. \7 f5 @& ]5 N1 H1 v  J
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4.將翠玉瓜下乾鑊烘炒，加入少許油炒勻，再下少許清水炒熟，上碟。
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5.將豆腐蝦仁料淋在翠玉瓜上，撒上蔥花即成。
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