材料: 0 B+ ?5 _( [* E, ~tvb now,tvbnow,bttvb蒸煮滑豆腐1盒（350毫升）、蛋2隻（打勻）、蝦仁120克、本菇 50克、蔥1條（切粒）、芫茜1棵（切碎）www.tvboxnow.com' c, {) z6 ~. e) e. ^
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; m: \) P8 P' J7 `/ h6 o調味醃料： 公仔箱論壇3 I, L0 o0 ^! z8 b! v, t7 F0 f
鹽1/3茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n& k% Z9 i+ g. `
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芡汁： ( d, m b5 W: h, x) v3 Z清雞湯1杯、麻油及胡椒粉少許、生粉2茶匙2 u/ s. y3 S+ ?+ F
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做法: 0 m! e5 h' S8 C1.豆腐用碟盛好切厚片，隔水蒸3分鐘，濾淨水分備用。 $ p5 J5 R. e! o0 g- g* H* k7 Xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f4 Q- ~' l( ~( z# c% T$ K3 m
2.將蝦去殼及黑腸，沖淨並抹乾，拌入醃料醃5分鐘。本菇切去根部沖淨。www.tvboxnow.com1 O3 V( `0 x2 u$ q8 K, Y
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3.燒2湯匙油爆炒蝦仁，加入本菇炒熟，再加蔥粒略炒，取出備用。 1 L. f& f4 F: Z B5 J, Y# J0 K H * x1 v) [* f# h+ f/ q2 I4.倒入芡汁煮滾，加入所有材料，最後拌入蛋液，慢慢攪拌煮成滑蛋汁。 , G" N& N" l0 u3 i8 j# I( |tvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com" T& I5 J! D! f% S
5.將全部滑蛋汁淋在蒸熱的豆腐上，即告完成。6 [: e$ T/ }9 o: ]- o5 \# v$ S7 |9 T2 K
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