標題: [西式食譜] 韓國Kimchi腐皮卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-1-30 04:17 AM     標題: 韓國Kimchi腐皮卷

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材料:     www.tvboxnow.com9 G! I5 F& c1 \/ z; `# U; r) i
韓國白泡菜1杯（切幼條）、腐皮1塊（剪成8至12小塊）、半肥瘦豬肉100克（切絲）、蝦仁100克、生抽2茶匙、麻油少許、生粉1湯匙、麵粉少許（拌水成糊）、韓國辣椒醬2湯匙
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做法:     
. T" U1 w1 u8 }# x) @( k$ g公仔箱論壇1.將腐皮抹淨、剪去硬邊，再剪成8至12小塊。用濕布蓋好令腐皮塊變軟身。tvb now,tvbnow,bttvb) \0 ~* j. L2 G1 U) E

- x' r2 m9 G. ^& O  t7 G+ i2.將韓國白泡菜切幼條；豬肉絲與蝦仁用生抽，糖及麻油拌勻。全部材料與1湯匙生粉拌勻成餡料，並分成8至12等份。9 C; e4 @* M" Q9 M: Q) K8 k
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3.將每份餡料用腐皮包捲，以少許麵粉糊黏好。
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9 t4 V0 z7 a# _1 [4.燒適量油下鑊，以中火將遂件腐皮卷放入鑊中，再以中慢火煎至肉熟及腐皮香口即成。上碟後可用韓國辣椒醬蘸吃。
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