標題:
[香港]
初小生午膳飯盒 99%勁鹹鈉超標
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-1 03:39 AM
標題:
初小生午膳飯盒 99%勁鹹鈉超標
! H" R' B5 R$ S$ D1 c6 l& b. B4 q
生防護中心調查發現，初小學生的午膳飯盒，九成九的樣本鈉含量超標。
: A% d) }; X0 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c" ?, J a' Q1 }2 ]
1 B" R$ J/ K* Z f K T6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
為了解小學生午膳的營養成分，生防護中心抽樣調查全港初小生的午膳飯盒，發現九成九的樣本鈉含量超標，包括印尼炒飯加雞塊、日式芝麻雞粒米綫等；近兩成膳食纖維含量不符標準。生署指每日攝入過量鈉，增加高血壓及患嚴重疾病風險，建議學童少吃味濃及加工食物。
1 ?. D- l3 |4 t J7 m6 n" {
9 V) `3 ~! ^; c- btvb now,tvbnow,bttvb
生防護中心聯同食物環境生署前年向全港二十九所小學，收集初小學生其中一日、共九十六個午膳飯盒測試，並根據世界生組織、中國營養學會及其他國際組織，訂立相應年齡組別的建議攝入量比較；發現九成九午膳樣本鈉含量過高，其中四十個更超出每日總建議攝入量，超標最高達五倍，包括印尼炒飯加雞塊、日式芝麻雞粒米綫等。
1 @2 u+ R: ^ Z- j5 f5 _( E6 w
tvb now,tvbnow,bttvb( w0 z9 ^4 D! _5 G& V
生署助理署長（健康促進）馮宇琪指，樣本的鈉含量雖較○七年該署的同類調查少近兩成，但普遍仍然多鹽；她指出學童攝入過多鈉，易有高血壓及患心臟病、腎病及中風等疾病風險。調查亦有四樣本糖含量超標，皆以甜酸汁為主要醬汁，如炸醬肉絲意粉。他建議午膳供應商多採用天然調味料及新鮮食材，減少使用鹽、醬料及加工或醃製食物，如燒味、火腿等。「學童也應少吃味濃食物，否則日後難改變味蕾。」
Q# q2 h/ C% l, L: V
' [7 e3 e% R$ |
調查又發現，一成七樣本膳食纖維不足，平均含量較○七年同類調查低近兩成。過半樣本的蛋白質超標，含量全高的三款飯盒均含雞肉；但亦有七成八素菜餐的蛋白質少於建議攝入量；至於調查樣本所含的總脂肪及飽和脂肪，則比○七年同類調查低約三成，大部分皆達標。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y$ T! ~; n0 [- K7 w7 ]4 Y* m
* F( i! t" J1 b6 `. Xwww.tvboxnow.com
飯盒的熱量有很大差異，二十二個樣本的熱量超標，高逾八百卡路里，包括叉燒雞膇飯及金瓜豬肉片飯。另有十個樣本熱量僅佔建議攝入量的七成五或以下，全為粉麵為主食，如螺絲粉、闊條麵，少於三百五十卡路里。
6 |8 h& ?% B0 \) D o公仔箱論壇
www.tvboxnow.com! S! u' l; t- E: f
當局亦已就調查結果與午膳供應商討論，亦將分別與廚師及營養師分析，改善食材用料，並參考該署的《學生午膳營養指引》及食環署的相關指引。生署又建議學校把《指引》內容納入與午膳供應商的合約，家校主動監察學童的膳食。
www.tvboxnow.com3 H! m$ |6 g- W( ~! B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
