1 A1 C% U2 B' r' Q' _% K W8 |7 v公仔箱論壇 牛蒡，是一種以根莖供食用的蔬菜，其肉質細嫩香脆，味道鮮美，且營養豐富。除了有利尿、消積、祛痰止泄等作用外，常食牛蒡還可減肥瘦身、抗衰老、潤澤肌膚，並對便秘、高血壓、高膽固醇有療效。牛蒡可拌、炒、煮、涮、煲湯或作餡，還可沖泡成茶，而牛蒡最家常的做法，就是與五花肉一同炒制成菜。& Y5 Y; P' F3 W; A+ j/ A
$ |8 ]/ ? o( J# @" k 烹制材料(兩人份)公仔箱論壇0 u6 c3 n5 M' x, a+ s/ c7 {
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材料：新鮮牛蒡(300克)、五花肉(152克)、蒜(2瓣) ' N1 l8 ^4 c8 H; o5 R3 s. ]tvb now,tvbnow,bttvb4 Q" B! g1 H$ O% c" H
調料：油(2湯匙)、海天特級金標生抽王(1/2湯匙)、米酒(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/5湯匙)、鹽(1/3湯匙)、香油(1/3湯匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o7 [' V5 A' |: @" s* E' D/ O" j
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牛蒡削皮刨成薄片，切成2厘米長的段，放入清水中浸泡待用。tvb now,tvbnow,bttvb' N3 l" H" q4 }6 F! q" l
% @0 u% \' d; f, z+ k4 D5 B. v$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 五花肉洗凈拭幹水，切成薄片；蒜剁成末。: c) n9 q& M5 q4 |: X% ]) H% c
0 t$ z" z7 G0 b" \; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 燒熱1湯匙油，倒入五花肉煸炒至出油，待五花肉略焦，且呈金黃色，盛起瀝幹油。 w$ }' E7 }$ ]3 z+ s: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! F; o) c, n" L2 p0 M. s2 dtvb now,tvbnow,bttvb 續添1湯匙油，炒香蒜末，先倒入牛蒡片拌炒30秒，然後倒入五花肉翻炒均勻。 # T- h$ a) D- V! o公仔箱論壇公仔箱論壇& \+ N8 d j8 W: O9 g
加入1湯匙米酒、1/2湯匙海天特級金標生抽王、1/3湯匙雞粉、1/5湯匙白糖和1/3湯匙鹽炒勻入味，淋上1/3湯匙香油，即可上碟。 ^% _( }. p2 s* L5 G4 Z
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