標題: [中式食譜] 田園蔬燜牛腱 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:21 AM     標題: 田園蔬燜牛腱


8 y3 Q' |' ]" ~( l  Lwww.tvboxnow.com材料:     0 o; _% H5 J3 G% [
牛腱1磅4安士、甘筍6安士（切厚片）、薯仔10安士（切件）、青椒1隻（切角）、白葡萄酒1/4量杯、芫荽半量杯、上湯2量杯
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7 U5 s# j2 v3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:     
% C  J1 F2 c2 [" S( p5 x2 ?魚露1湯匙半、砂糖1茶匙www.tvboxnow.com5 ?: y' F, D& n& L! O6 n' Q
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做法:     
( w( ]8 z1 I; d* n6 U  E# P) ^1.將牛腱加入滾水中煮10分鐘，取出後放涼切件。
, K4 g: b" w, q/ d. ^6 Y( p3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, K5 H# q1 v5 q0 j2 J公仔箱論壇2.牛腱下鑊略炒，注入白酒煮滾，再注入上湯、魚露及砂糖煮滾，以慢火煮約2個半小時至軟身。
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4 G1 U& ]5 w  Ttvb now,tvbnow,bttvb3.將甘筍、薯仔及青椒炒合，放回牛腱以中慢火燜煮約30分鐘。# u$ @$ B# p1 I8 w+ x

  O' ~' ?! p1 D7 r( B' j/ J/ y4.用生粉水埋芡，以芫荽裝飾即成。
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