標題: [西式食譜] 韓式香香芝麻雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-3 04:21 AM     標題: 韓式香香芝麻雞

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材料:     
9 @5 m+ n6 u; k0 r, U5 atvb now,tvbnow,bttvb急凍芝麻雞1隻、天婦羅炸粉1包、蛋白1隻、白芝麻30克（炒香）
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調味:     ) ~( D0 [6 A5 Z0 y) e
醃料（芝麻雞）： 紹酒1湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許 汁料： 韓國辣椒醬2湯匙、番茄醬4湯匙、蒜蓉2茶匙、蘇梅醬1湯匙半、清酒1湯匙、生抽1湯匙: F' T, `8 y, G- J2 ~" m: }) o

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做法:     
& `% ^, E9 E5 d, `) F. H7 b/ ttvb now,tvbnow,bttvb1.將雞洗淨，抹乾後斬件，用醃料拌勻醃15分鐘。
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2.將雞件與蛋白拌勻，加入4湯匙天婦羅炸粉充份拌勻。
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! V' A/ s! o9 `3.將雞件沾上天婦羅炸粉，下鑊炸至酥脆，取出隔油備用。* N. ]4 O% l& Q% p
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4.將汁料下鑊以小火燒熱，把雞件回鑊炒勻，撒上白芝麻即成。
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