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研究預測 加元疲弱 進口產品 首當其衝 今年食品價格 蔬果漲價最多
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作者:
serrurier
時間:
2015-2-5 05:22 AM
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研究預測 加元疲弱 進口產品 首當其衝 今年食品價格 蔬果漲價最多
研究預測 加元疲弱 進口產品 首當其衝 今年食品價格 蔬果漲價最多
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由於加元兌美元持續下跌，已經跌破
80
美仙，加拿大食品行業專家已經進一步調整了對
2015
年加拿大食品價格的預測，估計食品漲價的幅度會更大。漲價最多的應是水果、蔬菜和堅果。
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貴湖大學（
University ofGuelph
）食品研究所教授昨天表示，由於加元對美元在過去幾周急劇下降，他們已經調整在去年
12
月發表的
2015
年食品價格上漲的預測。他們現在預計，蔬菜價格將上漲約
5.5%
至
7.5%
；去年
12
月時的預測是漲
3%
至
5%
。根據修訂後的預測，水果和堅果價格將上漲
3%
至
5%
，相比之下，早先的預測是
1%
至
3%
。
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該報告稱，除非食品經銷商在冬天結束前改變定價策略，消費者可能在今年春天就會感到一些價格的變化。他們還指出，當他們去年
12
月發布預測時，加元兌美元價格約為
88
美仙。然而，沒有預料到加元突然下降。這主要是由於石油價格暴跌。一些分析家預測加元可能會進一步下跌至
75
美仙。
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該報告還稱，加拿大有很大的一部分食品依靠進口，在
2015
年進口食品可能達到
400
億美元以上。加元疲弱就將迫使這些產品價格上漲。
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對消費者打擊很大
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在去年
12
月份的報告中估計，肉類價格將提高
3%
至
5%
；魚和海鮮將增加
3%
至
5%
；奶類製品和雞蛋可降低或增加最多
1.0%
；穀物將增加從最多
2%
。研究人員沒有對上述產品的漲價預測做出修訂。
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報告還指出，對於加拿大消費者，水果、蔬菜和堅果，佔平均家庭食品支出的
15
至
25%
，所以這類食品漲價對消費者會是一個很大的打擊。因為這些都是進口食品，缺乏替代品，所以特別容易受匯率波動的影響。
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研究人員預測，整體食品價格將上漲
0.7%
至
3.0%
之間，而他們以前的預測是
0.3%
至
2.4%
。上一財政年度食品類價格上漲了
2.8%
。
作者:
serrurier
時間:
2015-2-5 05:23 AM
超市華人食品 對匯率更敏感
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在本地多年經營華人甚至多族裔食品的華盛超市集團董事長李貴先（見圖），對於貴湖大學食品研究所的報告十分認同。除此之外，他還指出包括華人食品在內的族裔食品對匯率就更為敏感，因為大部分族裔食品要靠進口。
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他對本報表示，加元兌美元貶值之後，首先進口食品的運費會上漲，因為運費都是以美元結算。而且，儘管油價已經下跌，但運費並沒有隨之下降。
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業內漲快減慢
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另外，以美元計價的進口貨物也會因加元貶值而漲價。而且，在行業內還有一個怪圈，就是當加元升值時，進口商品的降價幅度是很小，但加元下跌後，進口商那邊的漲價卻很及時。
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李貴先還表示，之所以專家預測的漲價對蔬菜、水果和堅果的影響最大，主要是由於這些食品一般都是由美國和墨西哥進口，包括華人吃的蔬菜，在
11
月到翌年
5
月之間，也是全部由美墨兩國進口。
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但他也強調，儘管這類食品價格會有
5%
以上的漲幅，但顧客可能感覺不到，例如
1.39
元一磅與
1.49
元一磅可能對許多顧客來說，不會有太大的分別。另外，對於超市來說，漲價帶來的麻煩也很多，變動價格會帶來很大的工作量，因此如果供貨商那裏僅僅是漲幾分錢，超市老闆也寧願不去變更商品價格。
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