標題:
[中式食譜]
臘腸涼瓜燜鯇魚
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-6 03:59 AM
標題:
臘腸涼瓜燜鯇魚
4 }+ c/ N8 w ]( u# U公仔箱論壇
材料:
1 n- a7 ^* ~. g. Q% {
臘腸2條、鯇魚300克（中段，切1厘米厚件）、鹽適量、生粉適量、涼瓜1個、薑2片、蔥1條（切粒）
tvb now,tvbnow,bttvb; b6 _. _ I6 x% y9 [: S8 h
( Q H8 x) v7 |& x; uwww.tvboxnow.com
2 e4 D- v' k0 H9 Q8 |, o4 Z( o+ D公仔箱論壇
調味芡汁：
, u. X% B I6 p1 F! r
清水3/4杯、生抽1湯匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙半
: o2 r* o2 p+ x7 J公仔箱論壇
$ J: u! f8 G9 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a B C+ X X- {% m& K F
做法:
" N8 U5 u* G7 R8 V4 C: s0 }公仔箱論壇
1.將鯇魚沖淨並抹乾，用少許鹽塗勻待片刻。燒少許油爆香2片薑；再用少許生粉薄薄塗勻魚肉，燒少許油以中火煎香，取出備用。
, H# W _# x& I3 D2 I; P% S; Dwww.tvboxnow.com
公仔箱論壇! v# r' V3 b$ G1 E0 r
2.將臘腸切片。涼瓜切片，用少許鹽拌勻醃一會兒，再沖淨隔乾。
公仔箱論壇+ e6 [9 u8 C. |6 }7 X5 v
公仔箱論壇- Y9 j7 L' M% U% ~5 m' W9 H$ W
3.燒1至2湯匙油爆炒涼瓜片刻，加入臘腸兜勻，注入芡汁煮滾。放入魚件，煮滾及燜至入味。
www.tvboxnow.com* |0 H! K i7 u7 v- U
& C" j; L6 ^2 ~( l' }* @tvb now,tvbnow,bttvb
4.拌入適量生粉水埋芡，撒上蔥粒，即成惹味家常菜。
0 [9 I! P8 Q$ Z+ c4 r
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
