標題: [中式食譜] 臘腸乾煸四季豆 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-9 04:25 AM     標題: 臘腸乾煸四季豆

材料:     
! H( o' L* P$ ?+ s% a9 Pwww.tvboxnow.com臘腸1條、四季豆200克、冬菇2隻（浸透）、蝦乾12隻、薑絲少許、乾蔥1粒（切碎）、蒜頭1粒（切碎）、豆瓣醬2茶匙
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+ I/ a2 i9 ~2 }3 ~9 g- P1 M調味芡汁： 1 H' U$ f6 Q, {! n7 E
清水5湯匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、生粉半茶匙
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做法:     - T& f2 e4 W/ Z
1.將臘腸切薄片、四季豆切段、冬菇切幼條，然後備用。8 M( K6 i. ~) l7 @7 ^0 v, P/ b
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2.將蝦乾沖淨後置碟，加入少許薑絲隔水蒸軟。# C- U# |$ h: s* T: u

" h1 I* K) s. `6 q5 Bwww.tvboxnow.com3.燒2至3湯匙油，將四季豆下鑊兜炒至軟身，取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f: x; c5 L; t1 t5 ^2 S
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4.燒1湯匙油落鑊，爆香乾蔥、蒜頭及豆瓣醬，加入冬菇，蝦乾及臘腸炒合片刻，再加入四季豆一併炒透。
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5.加入芡汁調味及炒乾，即可上碟。
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