標題: [中式食譜] 素蟹黃臘肉燴豆腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-12 04:04 AM     標題: 素蟹黃臘肉燴豆腐


7 Q) {. Z8 F' W/ `6 N2 `8 Awww.tvboxnow.com材料:     
) ]6 N, P3 ~0 L0 U8 J* E2 V9 u# K8 Bwww.tvboxnow.com硬豆腐1盒、臘肉3/4量杯（蒸熟切條）、臘鴨腿3/4量杯（蒸熟拆成鴨柳）、乾蔥2粒（切片）、蒜蓉1茶匙、甘筍1量杯半（切幼粒）、蔥花2湯匙、雞湯1量杯、越南魚露2茶匙、麻油2茶匙
! j7 }; }$ }" y9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G% O: g* v2 P- Q( X- N. m1 x! v

/ H! m, i& a- f做法:     www.tvboxnow.com) d9 n, V! E7 r- |+ G$ `( Q2 Q& Q
1.將硬豆腐取出，吸去多餘水份，切大粒備用。
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: s8 m8 A: s; Z% Bwww.tvboxnow.com2.下少許生油爆炒乾蔥及蒜蓉。公仔箱論壇4 j6 g/ I; ?6 w
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3.加入臘肉及臘鴨腿柳炒合，加入硬豆腐粒，注入雞湯及1茶匙魚露，燴煮至收汁，以生粉水埋芡，上碟。0 c* D* ]5 T6 J; X1 |7 \

( g( j. a! G' l: {1 t% h2 [# ywww.tvboxnow.com4.將甘筍、適量清水、1茶匙魚露及麻油，以慢火煮腍收汁。tvb now,tvbnow,bttvb& a: v7 O6 e$ u1 o
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5.將汁料壓成蓉後，用少許生粉水埋芡成素蟹黃，淋上豆腐表面，再撒上蔥花即成。6 [1 n) c; a$ s/ n* z( Z" n
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