標題: [中式食譜] 臘腸蘿蔔絲春卷 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:43 AM     標題: 臘腸蘿蔔絲春卷


" ~2 Z* `3 _9 P% o* C% C' Ntvb now,tvbnow,bttvb材料:     
! t- v* x: H  g5 R臘腸1條、春卷皮12塊、白蘿蔔300克（刨絲）、乾蔥1粒（切片）、蔥碎1湯匙、雞粉2茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1湯匙（用3湯匙水拌勻）、麵粉糊少許（黏口用）tvb now,tvbnow,bttvb' t* y3 G1 ~! \2 I* C! n  y3 p
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做法:     
# h  |. S" \0 ~2 M0 D% u1.將臘腸切幼條、蘿蔔去皮、沖淨及刨絲。9 w' {) ~9 f% Q5 y

* c! Q2 f4 x& J2.燒2湯匙油略炒臘腸，取出。再爆香乾蔥，放入蘿蔔絲，以中慢火炒至略呈軟身，加入蔥粒及調味料拌勻，再拌入生粉水炒熟，取出與臘腸拌勻，平鋪碟上放涼。tvb now,tvbnow,bttvb% t0 }4 r, f4 i- c, P
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3.將臘腸蘿蔔餡料分成12份。
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4.用春卷皮包捲1份餡料，捲成春卷形。用少許麵粉糊封黏埋口。
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: D& l6 J3 Y- u- A+ lwww.tvboxnow.com5.燒熱炸油，放入春卷以中慢火炸至金黃香脆。取出濾淨油分，即可品嚐。
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