標題: [中式食譜] 雪菜冬筍燜腩排 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2015-2-13 05:44 AM     標題: 雪菜冬筍燜腩排

材料:        
, n7 {9 b) H7 w( d& {# }. w. Y/ ?腩排500克（斬小件）、冬筍肉80至100克（煮10分鐘）、雪菜80克（略浸）、生粉水適量（埋芡用）
% N) k1 Q/ Y7 ]" }& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s" B1 [+ f& D! o2 j" j

7 M: o1 B; [9 Z" o7 G/ }, d! n) P調味醃料： 公仔箱論壇. u- y) z' B* Y8 O! R" R0 m
生抽1湯匙、生粉1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 H# k' y$ I0 V8 a

' }  P  {  C: a1 w: D/ U, E  Z: e5 Z( N6 K% \! {
調味料（一）： 公仔箱論壇& t! T* ~$ h7 t% T$ f6 k
薑4片（厚片）、蒜頭2粒、黃酒2湯匙 www.tvboxnow.com( y4 R) f  a+ f& g0 K

7 L9 l  \/ S- n( Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n- h. {* a* g4 Q& S& S
調味料（二）：
) F. C. h) v& M  }0 W& uwww.tvboxnow.com清水1杯半、生抽1湯匙、糖1茶匙
8 g  A. Z4 p) a& E- K  n8 y+ e' I) qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l, K9 c4 u& [0 b, _
: z2 [6 W& s' T5 w! R
做法:        
5 f3 ]% w' `" J/ qwww.tvboxnow.com1.將腩排與醃料拌勻，雪菜沖淨略浸後切碎。
( {+ J% ]% i* _" ^. D* I
. b0 D! X( o& G- \5 }9 iwww.tvboxnow.com2.燒1湯匙油落鑊，爆香薑片及蒜頭，加入腩排炒合，灒酒，再加入筍肉及雪菜兜勻。加入調味料（二），合上鑊蓋以中慢火燜熬30分鐘。公仔箱論壇7 P" B0 a0 A# p$ H7 F
' ]+ V; x9 ^1 }  g9 c3 t1 R
3.腩排燜腍及筍肉入味後，拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。
9 U! D2 p* N" c

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0