標題:
[中式食譜]
花生燜豬手
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-14 04:02 AM
標題:
花生燜豬手
) h3 f W* r1 d# O2 Z; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
材料:
5 D |9 ?+ b% c" \5 U
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)
# O/ J; q/ @2 \# ~* u& s
公仔箱論壇! E! x" n7 [, T; s/ N% |# e
! z$ Z3 S+ |0 @+ C
調味料(一)：
3 ]2 X- G V5 k( E" `
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯
$ M& {" z( T Q- W+ y( _
1 [% t' o9 w4 K% F
公仔箱論壇! D q( N! o; u, v$ O% t' V8 F
調味料(二)：
8 @8 c3 t6 Z6 k# N* S6 G
水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡
www.tvboxnow.com$ @2 ?. C! k3 Z, h8 _
0 B% u$ |9 c1 A9 \8 e& D. T- T
# H6 N1 v, f7 i' F
做法:
8 d& Q" T2 Q) a7 n公仔箱論壇
1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
公仔箱論壇* C1 m8 o* [9 V
/ m+ t, t- j$ \; |, s/ y
2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
! P2 W0 c! O; G/ ltvb now,tvbnow,bttvb
# A% i$ y9 o" a8 i2 b( L- Jwww.tvboxnow.com
3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。
tvb now,tvbnow,bttvb, v1 a* f* R; D2 S
公仔箱論壇3 O& L% A2 k4 v7 p" Q8 o5 W
4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
2 R6 \( U& [, R$ l' ?公仔箱論壇
公仔箱論壇5 w$ x5 ]9 w; r. J! e5 N
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
