標題: [中式食譜] 花生燜豬手 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-14 04:02 AM     標題: 花生燜豬手

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材料:     公仔箱論壇1 |7 G- v. C; L  C
急凍豬手件1000克、薑4片(略拍)、黃酒3湯匙、有衣花生1杯、枝竹2-3條(炸過，浸軟)tvb now,tvbnow,bttvb% f6 @, C4 U$ i" G' Y7 i
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7 O8 x3 Y# f1 z  X& v3 _公仔箱論壇調味料(一)：公仔箱論壇. v3 R; X7 K; U: Y$ [1 D0 [
乾蔥4粒(略拍)、薑4片、蒜頭4粒、黃酒1/4杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^/ a1 }& D0 R; S  E) k

+ T' Q2 c, a- T* n4 c$ w; y+ r# C; q4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; B* _9 M# R5 |4 h0 Wwww.tvboxnow.com調味料(二)：
$ A' Y( V! c4 g4 C. a' O; ]$ b# I# [公仔箱論壇水4-5杯、雞汁2湯匙、老抽1湯匙、冰糖1粒 調味料(三)：適量生粉水埋芡! a/ T! o( B. b* h( a1 a
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1 V3 U; Q7 z& p( ]" TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:     
7 F; N& _( W+ A% J8 dtvb now,tvbnow,bttvb1. 豬手、薑、黃酒等放滾水內出水5分鐘，取出沖淨。
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6 g9 S/ U$ M% }% i& s8 Twww.tvboxnow.com2. 花生放水內煮滾，隔淨，棄第一次之花生水。
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3. 燒2湯匙油，爆香乾蔥、薑及蒜頭，灒下黃酒，加入豬手兜炒片刻，注入水、花生及調味料(二)，煮滾後以大火煮5分鐘，然後蓋好以中慢火燜約1小時至豬手腍滑。; i( |- p9 n5 B, s0 _4 \; w

' m" ?+ ~5 a6 |% o8 a3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 加浸軟後的枝竹，拌勻齊燜入味；用適量生粉水埋芡，熄火焗10分鐘便可品嚐。
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