標題:
[中式食譜]
腰果蝦仁炒帶子
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2015-2-15 05:32 AM
標題:
腰果蝦仁炒帶子
0 f# w5 d, G- h
材料:
公仔箱論壇6 I( U+ V* Z, y) P8 s
急凍帶子8安士、急凍蝦仁5安士、腰果1量杯、三色西椒1量杯半（切角）、蒜片１粒、薑片４片
公仔箱論壇- \9 A. x/ O p* F: B# g
j7 Z* A5 G, M" l8 W/ [公仔箱論壇
9 l A# ^6 n4 e- J6 ^) r( W公仔箱論壇
調味醃料（帶子）：
- V8 @1 c4 z" X1 T) ^ k$ L
雞粉1/3茶匙、食用梳打粉1/8茶匙、生粉1茶匙、麻油半茶匙、胡椒粉少許
8 ]7 D) H, V# C* |4 }% r0 L UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( M3 u5 X0 z7 o' M3 @8 J公仔箱論壇
+ F6 \8 ?. ^% d( x% L- x8 atvb now,tvbnow,bttvb
醃料（蝦仁）：
3 {8 A4 C; M* x" Y. a& B% O8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
食鹽1/4茶匙、麻油半茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
! {$ {$ ~' [+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 r9 ]* N% e/ `tvb now,tvbnow,bttvb
0 k4 m' m: d5 b/ j3 i; Rwww.tvboxnow.com
汁料：
公仔箱論壇$ c. [3 H3 Y! \6 ?5 R
上湯3湯匙、魚露2茶匙、砂糖半茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
, x! X+ e% ?, Z* i1 u
tvb now,tvbnow,bttvb9 @2 t# n' o- a* I2 c7 g
# I, n$ {- X! Ltvb now,tvbnow,bttvb
做法:
- m2 }* L( C0 K- n. L$ }6 H+ g. y7 dwww.tvboxnow.com
1.將帶子洗淨，與醃料拌勻醃2小時；將蝦仁洗淨，抹乾身，與醃料拌勻醃5分鐘，然後備用。
" h; @$ Y( j: a& b+ H- u
# P9 F6 R2 L0 G% b7 ~7 R
2.將少許食鹽及砂糖加入開水，放入腰果焯5分鐘，取出濾淨、放涼。燒少許油下鑊，以慢火將腰果炸至金黃，取出隔油備用。
公仔箱論壇+ [/ T- p' @' i+ A& {. d Z
' X' N$ _- g! Z" [2 Twww.tvboxnow.com
3.將三色西椒下鑊炒勻，注入少許清水炒熟，然後備用。
www.tvboxnow.com _; q8 v) D0 C" i2 b# ?4 W% r. O6 C% S s: y
www.tvboxnow.com! [8 ^7 D1 U9 F9 u0 X0 @& A% S4 h
4.帶子下乾鑊以慢火炒至企身；蝦仁下鑊煎香，分別取出備用。
公仔箱論壇/ K- K5 q& A7 N% w8 B
公仔箱論壇% W; v% h. a8 m8 J6 I
5.爆香蒜片及薑片，將西椒、蝦仁及帶子回鑊，注入汁料炒合，放回腰果兜勻，即可上碟。
- _ Q% y( ?5 B" D) u; kwww.tvboxnow.com
: F! v& F) K& Q7 }9 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
