標題: [西式食譜] 牛耳酥 / 貓耳朵 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:48 PM     標題: 牛耳酥 / 貓耳朵

材料：
9 [0 ~. g, B, ]
0 u) q9 O6 q8 R/ B中筋麵粉 75 克
6 ]: {' G0 Z+ Rtvb now,tvbnow,bttvb水 45 克
, X6 ^& g3 |/ O+ e, J: F# ~3 A* t公仔箱論壇中筋麵粉 100 克tvb now,tvbnow,bttvb. `* [. N& f$ U  a& o
調味料：
" R0 [3 S* @- Utvb now,tvbnow,bttvb) Z6 c* P8 l3 s9 [4 s% T% v
熱水 30 克公仔箱論壇7 d% g6 k6 u) R9 h2 h: ~( B
糖 30 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B9 |) Z. A/ {
梳打粉 1/8 茶匙
  D" Q  u+ n( x" P2 L! c" _0 ]- I7 fwww.tvboxnow.com南乳 1.5 磚
: _+ ?% m' i6 d$ w# I- [油 2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q* ?0 x) t8 u2 i; c& U1 ~# [
鹽 1/4 茶匙www.tvboxnow.com# ~7 M* T0 L) u. ~$ B8 A- D
做法：tvb now,tvbnow,bttvb, u/ Q7 r6 y% @2 S8 b9 x" P

4 O, G- J3 O# g8 o9 L: t/ h中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
* O" v( z# n" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
5 V( ?$ F# K' {: T7 u  O$ R麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
" R# C$ z# e4 a% Jwww.tvboxnow.com用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
6 s& }* B& G- _+ M8 V9 P公仔箱論壇
% O4 Q1 x6 s# ?7 \% jwww.tvboxnow.com分兩批用中火炸熟，即成

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