標題:
[西式食譜]
牛耳酥 / 貓耳朵
[打印本頁]
作者:
tonyyyf
時間:
2008-4-20 07:48 PM
標題:
牛耳酥 / 貓耳朵
材料：
6 d% d6 Z& h3 C! `) O+ P c& |* S% }公仔箱論壇
- h3 k; [3 J) g: U+ P* |) Ltvb now,tvbnow,bttvb
中筋麵粉 75 克
! Z4 r `/ o3 D+ W
水 45 克
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O' B5 ]1 z# n( A
中筋麵粉 100 克
5 z0 i3 Q4 N- u' F0 c
調味料：
( B9 O) x" m* D4 u" j- mtvb now,tvbnow,bttvb
9 U' w* c, r8 t
熱水 30 克
9 s4 t7 \* J- C. U( j* x* u
糖 30 克
; A7 @5 U" R* `! g6 {" Z& K公仔箱論壇
梳打粉 1/8 茶匙
" z- D& B% T8 A+ Ktvb now,tvbnow,bttvb
南乳 1.5 磚
4 s$ ?6 ~: @; \) a% H# F. {
油 2 茶匙
1 X) c: o& P" }5 v& a$ f7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽 1/4 茶匙
www.tvboxnow.com/ w( \# q _$ R4 n5 ~: d% R
做法：
; Y- r4 H" v" D2 Rtvb now,tvbnow,bttvb
www.tvboxnow.com+ Q5 m+ h% j5 O' X% z! k4 V0 u4 l4 i% N
中筋麵粉 75 克加入水 45 克搓成白色麵糰，備用
a; P2 O- j D, m* gwww.tvboxnow.com
先把糖和熱水攪溶，然後加入其餘調味料拌勻，再加入中筋麵粉 100 克搓成粉紅色軟麵糰 (如太軟身，可略略加入多少麵粉)
1 t# F$ T/ Y9 N! ]! Y公仔箱論壇
麵糰各自碌成長方型 (白色較薄身)，重疊，白色麵糰在底，搽少許水，放上紅色麵糰卷起
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q3 F/ p: C: G% g' X- {
用保鮮紙包好，放入雪柜雪約 1 小時，取出用利刀切薄片 (盡量有幾薄切幾薄，如不夠薄可以用手壓扁一點)
tvb now,tvbnow,bttvb( f3 x( {+ o( W8 U6 m: M
4 Z5 k# P4 S3 G5 y8 N4 p' z7 h
分兩批用中火炸熟，即成
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
