標題: [中式食譜] 酥炸素生蠔 [打印本頁]

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作者: tonyyyf    時間: 2008-4-20 07:51 PM     標題: 酥炸素生蠔

材料：公仔箱論壇/ \4 |& C0 w, w' J% d9 ^' c5 V
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豆腐卜 12 個
, i# v# G/ n1 L$ d# k0 P公仔箱論壇蓮藕 1 個 (約手掌般大)
' p8 b& |; t8 `9 S: s冬菇 4 隻# J& X7 ^* d7 Y2 Y
薑汁連茸 1 湯匙" ]: T6 N+ J3 U( G
味椒鹽 適量
3 O, I: Q$ K) N4 l4 d脆漿料：(或可用天婦羅炸粉代替)
0 ~( L# P/ I+ I/ o. R4 }% w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @+ v  l$ G. @/ ]" b' [
麵粉 6 湯匙
; }* h. ^+ T) {2 c" uwww.tvboxnow.com栗粉 4 湯匙公仔箱論壇8 }8 k0 a% V( O
發粉 2 茶匙
- t- A5 o8 T  U6 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生油 2 湯匙
  }6 C( S: w- u7 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽 1/2 茶匙
2 M" u; u  t* mwww.tvboxnow.com清水 1/2 杯7 p; C0 t6 k8 G! q4 ^& F
調味料：
7 ^  @1 }% q5 O+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 `5 \* v  H, R- Q& l$ {
幼鹽 1/4 茶匙
" P. J/ f; e) A公仔箱論壇胡椒粉 少許
' e8 q: }: |' S  r公仔箱論壇砂糖 1/4 茶匙
/ W& a0 r! ~2 m- w$ \* L0 G9 Vtvb now,tvbnow,bttvb做法： 3 |& P0 g3 v* e: @) O4 V# D

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- b+ ?% T' Y4 q: [! ^: O% [tvb now,tvbnow,bttvb
5 [; x7 U( c' ]2 E) P8 @www.tvboxnow.com蓮藕去皮洗淨切小件，備用
  U7 Q2 l& Y" w% g3 j7 ~# i* B% s2 atvb now,tvbnow,bttvb冬菇浸軟，榨乾水份，切幼粒，備用; o  z% t) P  H4 `" {3 S, _5 Y
先把蓮藕放入攪拌器打成茸，再放入冬菇及薑汁茸打勻，加入調味料打勻
0 Q3 K# P& I1 W' |7 j% s% E' b: N脆漿材料全部混合攪勻．放置一旁，待發半小時可用& Z9 e4 H+ a2 |0 y: k6 A0 P/ k
將豆腐卜用滾水泡一泡，渣乾水份，在豆腐卜之一邊剪開，將豆腐卜反轉
# L- o! m1 v* J8 `8 U5 a- _4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在開口處，將蓮藕茸釀入豆腐卜內，然後浸滿脆漿，投入中火油鑊內，炸至金黃色，撈起瀝乾油份，上碟' \& ~! @' p0 h0 L
面洒適量味椒鹽，即成

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