標題: [中式食譜] 芋頭糕 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2015-2-16 01:03 PM     標題: 芋頭糕


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過年是中國人重要節日，工作忙都要準備一下，一向做開廣東式芋頭糕，今次做下台式芋頭糕轉下口味，糕身較軟綿，加左五香粉更惹味3 K! K: u1 u$ g% ?7 E
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7 i6 X7 Z, R. g/ \+ x; }公仔箱論壇材料：
" w6 R5 Y. `5 z7 x6 [- s$ Atvb now,tvbnow,bttvb芋頭1斤，清水2杯，冬菇4隻，乾蔥4粒，免治豬肉150克，蝦米(浸軟)2湯匙，油少許
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調味料：
5 ?& \) u+ @2 l% y6 \) `tvb now,tvbnow,bttvb蠔油2湯匙，五香粉1/2茶匙，胡椒粉1茶匙，糖1湯匙，麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g! E: |! k/ X# x9 k6 d, _8 @
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粉漿：tvb now,tvbnow,bttvb! d; P9 C0 r0 K) J: o& D
粘米粉300克，清水2杯，鹽1茶匙
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& W) G5 O8 v2 s- n做法：* Q( A: Q: f0 G4 B0 `6 N/ Z' t- E4 ~( ?
1. 芋頭去皮切粒，冬菇浸軟切粒，乾蔥切絲公仔箱論壇, {: v* s' D/ u$ |2 @2 c, |9 R

5 n5 z: q8 {( q+ V4 I$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 燒熱鍋，下豬肉把炒香盛起TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x1 H) o3 U% z/ i& Q8 P

. W4 Z, Z8 y0 d7 f5 j) owww.tvboxnow.com3. 利用豬肉的油份爆香蝦米及乾蔥絲後，下冬菇粒，再加入芋頭粒炒至表面金黃後，肉碎回鍋
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2 y5 U2 R: K* z; N4.下調味料及清水，蓋好以慢火煮腍www.tvboxnow.com- q& _2 U' a) x
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5. 把粉漿材料調勻倒進芋頭粒內以慢火煮至稠身
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0 g& o  R3 B# q: Q7 g7 Q6.漿料倒進己掃油的糕盆內，以大火蒸45分鐘即成
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在台灣會另外加醬料沾食的，所以下的調味料較淡偏甜，所以如果是重口味的朋友就要加點鹽了
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